Crème de champignons et riz

Après des repas de Noël aussi intenses, nos estomacs apprécieront un peu de soins et de soins. Et pour cela, quoi de mieux que de commencer l'année avec une bonne alimentation dans laquelle on intègre des légumes. Alors rappelant la recette du crème de champignons d'Ana, aujourd'hui je voulais vous montrer une version différente et ainsi faire un crème de champignons et riz, ce qui lui donnera plus d'épaisseur et de corps.

La bonne chose à propos de cette recette est que ses ingrédients sont très économique et nous pouvons toujours les trouver dans les supermarchés. En fait, l'ingrédient principal qui est champignon, Nous le trouverons toute l'année dans différentes versions (entières, laminées, en barquettes, en vrac ...). Nous pouvons donc acheter celui que nous aimons le plus.

C'est une recette idéale pour les personnes qui suivent un régime faible en kilocalories, faible en gras, pour les personnes végétarien et aussi pour enfants.

On peut l'accompagner avec des croûtons ou des cubes de jambon ou de bacon.

Crème de champignons et riz

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Le plat parfait après Noël. Crème complète de champignons et de riz, qui sera idéale pour les enfants, les personnes à la diète et les végétariens. Pas cher et facile.

• Irène Arcas

• Type de recette: crèmes
• Calories: 300
• Portions: 4

• Temps de préparation: 6M
• Temps de cuisson: 29M
• Temps total: 35M

Ingrédients

• 60 gr de riz
• 250 gr de champignons frais
• 1/2 citron
• 50 gr d'huile d'olive extra vierge
• 400 gr de lait (vous pouvez également utiliser du lait évaporé)
• 400 gr de bouillon de légumes / poulet / eau (peut-être faut-il ajouter un peu d'eau à la fin s'il est trop épais)
• Poivre fraîchement moulu
• 1 pilule de bouillon de légumes (facultatif, si vous avez utilisé de l'eau)

Préparation

1. Nous nettoyons bien les champignons, les déposons sur une assiette et les saupoudrons du jus d'un demi citron.

2. Nous mettons les champignons et l'huile dans le verre. Nous programmons 4 minutes, température 100º, vitesse 3.

3. Ajoutez le lait, le bouillon de légumes, le poivre et le riz. Nous programmons 25 minutes, température 90º, vitesse 2.

4. À la fin des temps, on broie 1 minute, vitesse 7. S'il a été trop épais, ajoutez un peu d'eau ou plus de bouillon de légumes et remuez quelques secondes à la vitesse 4. Nous rectifions le point de sel et servons immédiatement.

notes

Il n'est pas conseillé de le laisser préparé longtemps à l'avance car le champignon donne une couleur de plus en plus brune à la crème. Je vous recommande donc de le prendre immédiatement après l'avoir fait.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - crème de champignons