Crème de champignons

Si vous aimez les champignons, ne manquez pas ça crème de champignons. Identique à celui de carotte et céleri, que tu m'as dit que tu l'aimais tellement (j'aime aussi cette crème) c'est très facile à faire et donne de très bons résultats. Il est totalement végétarien et aime aussi les enfants.

Vous pouvez également le faire avec les champignons, maintenant que c'est la saison. Et avec le froid qu'il fait, vous voulez quelque chose de chaud quand vous rentrez chez vous.

Auteurs:

• Recette : texte et photo Ana Valdés (ancienne rédactrice en chef de Thermorecetas)
• Vidéo : Jorge Méndez (ancien rédacteur en chef de Thermorecetas)

Vidéo de la recette de la crème de champignons pour Thermomix

Donc tu peux voir ça préparer la crème de champignons est très simpleNous avons enregistré cette vidéo dans laquelle nous vous montrons pas à pas ce que vous devez faire pour préparer ce plat chaud si apprécié à tout moment de l'année.

Recette de crème aux champignons pour Thermomix

Et pour finir, vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients nécessaires pour préparer une crème de soupe aux champignons délicieux pour quatre personnes. Bon Appetit!

Crème de champignons

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• Irène Arcas

• Type de recette: crèmes
• Calories: 275
• Portions: 4

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 23M
• Temps total: 28M

Ingrédients

• 250 g de champignons
• 250 g de pommes de terre
• 50 g de beurre
• 100 g de poireaux
• 500 g de lait entier
• 2 portions de fromages
• À thé de sel 1
• poivre au goût

Préparation

1. Faites chauffer le beurre pendant 2 minutes, température 100º, vitesse 1.

2. Ajouter les champignons nettoyés, les pommes de terre en morceaux, le poireau en morceaux et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.

3. Ajoutez le lait, le sel et le poivre. cuisiner pour 20 minutes, température 90 °, vitesse 1 (Une fois le bécher retiré, le champignon libère beaucoup d'eau).

4. Corrigez le sel, ajoutez les fromages et mixez pendant 1 minute, vitesse progressive 5-10.

Equivalences avec TM21

Avec quoi accompagner la crème de champignons?

Des crèmes comme celle-ci à elles seules sont déjà délicieuses, mais il est vrai que nous pouvons ajouter une touche de grâce ou un extra à notre plat en l'accompagnant de quelques petites choses. Par exemple:

• Croûtons ou croûtons: C'est le classique des crèmes et on peut les trouver déjà préparées dans n'importe quel supermarché et boulangeries avec une saveur traditionnelle (c'est-à-dire uniquement du pain) ou aussi avec une saveur d'ail, d'oignon, de persil ou de jambon. Mais, bien sûr, vous pouvez les préparer à la maison et ce sera aussi un excellent moyen de profiter du pain de la veille. Nous n'aurons plus qu'à couper notre pain en petits cubes et préparer une purée d'ail, de persil, de sel et d'huile (ou simplement d'huile). Nous brossons nos croûtons et les faisons cuire 10 à 15 minutes à 180 ° (attention à ne pas les brûler!).
• Poulet: le poulet et les champignons, ils vont vraiment très bien ensemble. Donc, si nous avons du poulet rôti ou cuit d'un autre plat précédent, tel que du poulet cuit au four, du poulet grillé ou cuit, c'est une option parfaite pour égayer notre crème aux champignons. Nous le coupons en petits cubes, ajoutons du sel et du cumin s'il est un peu fade, par exemple, et dégustez!
• Jambon ou poireau croustillant: On peut micro-ondes des cubes de jambon ou des lanières de poireaux avec un peu d'huile et toujours entre deux feuilles de papier essuie-tout pour avoir du jambon croustillant, du bacon ou du poireau. Nous pouvons également le faire frire dans beaucoup d'huile ou même le cuire au four.

Quels plats pouvons-nous avoir après une soupe à la crème de champignons?

Ici, nous vous laissons une grande sélection afin que vous puissiez compléter votre menu, avec un deuxième plat parfait après une crème de champignons riche:

• Macaroni bolognaise avec une touche turque
• Poulet à la sauce tomate et poivrons tricolores
• Dorade royale avec garniture de légumes
• Risotto aux asperges, menthe et citron

Essayez une autre variante de crème de champignons, vous apprécierez 😉:

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