Crème de courgettes et melon au jambon croquant

Préparation

1. Crème de courgettes et melon

   Nous mettons l'oignon, l'ail dans le verre et hachons 3 secondes, vitesse 5. Avec la spatule, nous abaissons les ingrédients au fond du verre.

2. Ajouter les courgettes, le melon, le bouillon, le sel, le poivre et la muscade. Nous programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1. 

3. Ajouter le beurre, la crème et mélanger 1 minute, vitesse progressive 4-8. Nous goûtons et ajustons le sel à notre goût. On le laisse refroidir et on peut le mettre au réfrigérateur pour le boire froid ou le prendre à température ambiante.

4. Jambon croustillant

   Nous plaçons une feuille de papier absorbant sur une grande assiette plate. Disposer les tranches de jambon serrano dessus (sans trop se chevaucher). Nous mettons une autre feuille de papier essuie-tout et pressons.

    

    

5. Nous mettons le plat au micro-ondes et faisons cuire 30 secondes à puissance maximale. Nous attendons quelques secondes et reprenons la programmation de 30 secondes supplémentaires à puissance maximale. Nous attendons encore et encore nous programmons 30 secondes à puissance maximale.

6. Nous sortons l'assiette du micro-ondes, retirons le papier en faisant très attention de ne pas nous brûler et laissons refroidir les tranches de jambon. Une fois refroidis, ils seront croustillants.

7. Présentation

   Nous servons les courgettes et la crème de melon dans des verres et les accompagnons avec les lanières de jambon serrano croustillantes.

   Nous pouvons également servir la crème sur des assiettes et couper le jambon en petits morceaux.