Crème de courgettes et brocoli

Si vous avez envie de quelque chose en automne, ce sont des crèmes. L'avantage est que nous pouvons les fabriquer avec un nombre infini d'ingrédients. Cette fois je propose une courgette, brocoli et pomme.

Il a une saveur douce de brocoli, qui est l'ingrédient le plus aromatisé. Nous allons le servir avec des morceaux croustillants de pomme, fuyant les croûtons traditionnels et allégeant ainsi l'assiette.

Important! Nous mettrons une feuille de laurier pour cuire les légumes mais n'oubliez pas de les retirer avant de les broyer. Il est indiqué dans la fiche de recette mais il vaut la peine de le rappeler ici également.

Et si, comme moi, vous aimez ce type de recettes, je vous laisse le lien vers un compilation de crème d'automne.

Crème de courgettes et brocoli

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Une crème douce et légère avec une agréable saveur de brocoli.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: crèmes
• Calories: 124
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 40M
• Temps total: 40M

Ingrédients

• 580 g de courgettes bio (bien lavées et non pelées)
• 85 g de brocoli
• 85 g de pomme
• 400g de lait
• 150 g d'eau (ou de bouillon de légumes)
• 1 feuille de laurier
• 30 g de fromage de type Philadelphia
• Noix de muscade

Et aussi:

• Quelques morceaux de pomme

Préparation

1. Mettez les courgettes, le brocoli et la pomme en morceaux dans le verre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5.

2. Ajoutez l'eau et le lait et mettez également la feuille de laurier dans le verre. Nous programmons 30 minutes, 90 °, vitesse de la cuillère.

3. Nous attendons quelques minutes que la température baisse un peu.

4. IMPORTANT: on enlève la feuille de laurier.

5. Ajouter le fromage Philadelphia, la muscade râpée et le sel. Nous programmons 1 minute, vitesse progressive 5-10, en tenant toujours le bécher.

6. Nous servons immédiatement avec des morceaux de pomme.

Plus d'informations - 9 crèmes pour l'automne

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