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La La crème de noix est un dessert typique du Pays Basque que vous pouvez prendre solaire dans des petits verres ou en sauce pour accompagner une glace ou Biscuit.
Je suis une passionné de noix et de tous les plats qu'ils les prennent comme ingrédients, alors quand un ami me l'a recommandé, je n'ai pas hésité une seconde à le faire.
Cela m'a enchanté! Je l'ai mis dans des verres à liqueur et je l'ai réfrigéré. La vérité est que frais était très bon et idéal pour toute occasion.
Crème de noix
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Une recette typique de la gastronomie basque.
Plus d'informations - Gâteau aux noix et aux pommes / Biscuits aux noix et au chocolat
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Salut, ça a l'air génial, personnellement, j'aime mieux les amandes, pourriez-vous échanger les noix contre des amandes?
Manuela, je n'ai jamais essayé les amandes, mais l'animaté peut aussi s'avérer délicieux, même si je les ferais d'abord griller, car crues, elles peuvent être très amères ...
Je voudrais savoir si les temps changent dans le thermomix pour faire le double. Merci
Je l'ai fait pour la première fois et la texture est excellente, mais je la trouve un peu amère.
Cela peut aussi dépendre de la qualité des noix, vous savez que parfois certaines ne sont pas aussi bonnes que d'autres, et sinon, essayez d'ajouter un peu plus de sucre ...
TRES BON ET TRES RAPIDE… C'EST COMME ÇA !!!.
Bonjour les filles, une question: comment est la texture, liquide ou crémeuse? Je veux dire, puis-je le faire comme dessert, ou devrais-je ajouter de la fécule de maïs pour lui donner l'apparence d'une crème anglaise?
Autre chose, je vous ai envoyé une question sur Facebook mais vous ne m'avez pas répondu, reniflez !!! 🙁
Salut Carmen, je suis désolée de ne pas vous avoir répondu sur facebook, mais nous ne l'avons pas vue. Je suis en train de relire les commentaires depuis des jours et j'ai vu une question sur le fondant au chocolat, c'est vous? J'ai déjà répondu, mais si ce n'est pas votre question, dites-moi où vous la posez. Je suis vraiment désolé.
La texture de la crème n'est pas épaisse, c'est un peu liquide mais à mon goût, elle est parfaite en dessert. J'essaierais sans ajouter de fécule de maïs, pour voir ce que vous en pensez. Salutations.
olaaa très bien ton blog je l'adore !! 😛, j'ai un doute combien de temps dois-je attendre que la température baisse?
Vous devez laisser la température baisser pendant 10 à 15 minutes. De 100 ° il doit descendre à 70-80 °. Salutations.
Bonjour,
En effet, ce dessert est typique du Pays basque -Intxaursaltsa: sauce aux noix- et il est généralement consommé à Noël ... accompagné d'une compote de fruits (poire d'hiver, figues sèches, abricots secs, pruneaux) Dans la recette qui est faite à accueil Un peu de farine de boulangerie est ajoutée pour épaissir la texture.
J'ai déjà fait cette recette l'autre jour et je l'ai laissée refroidir toute la nuit et elle était assez épaisse, pour moi personnellement c'est une saveur qui me «fatigue» alors je l'accompagne de glace à la crème mmmmmm !!. Ça lui donne un peu de fraîcheur et comme tu le dis, je pense que c'est une crème qui peut servir de base à d'autres préparations.
Aujourd'hui je vais essayer cette recette aux noisettes qu'il y en a eu beaucoup cette année, je vais vous en parler!
Idoia, merci beaucoup pour ta suggestion avec de la glace à la crème, ça doit être un délice, j'adore la crème. Vous nous direz pourquoi les noisettes. salutations
Fait et mangé… avec des noisettes c'est aussi très riche… ça a le goût de noix. Je pense qu'au final il s'agit de le faire avec les fruits secs que vous aimez le plus ... ou avec les deux ...