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Crème de poireaux aux amandes

CrèmesMinutes 554 PersonnesCalories 210
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Par Alice Tomero

Crème de poireaux aux amandes

Cette crème de poireaux est très simple et avec une saveur douce et spectaculaire. Nous apprendrons à faire un purée de légumes d'une manière différente et avec le caractère moelleux du poireau.

Sa préparation est rapide, il suffit de faire une sauce entre oignon et poireau. Ensuite, nous ajouterons le amandes moulues et enfin nous lui donnerons la touche finale avec le Soupe de légumes.

Pas de problème pour faire ça crème douce car notre robot fera la touche finale. Nous allons broyer les ingrédients à grande vitesse pour qu'il soit parfait et agréable au palais.

Crème de poireaux aux amandes

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Découvrez cette délicieuse crème de poireaux à la poudre d'amandes. Il est doux et avec ce caractère onctueux de ce légume, mais vous serez surpris de sa douceur et de son plaisir en bouche.

Crème de poireaux aux amandes
  • Alice Tomero
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 210
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 2 poireaux moyens
  • 1 petit oignon
  • 50 g d'amandes moulues
  • 60 g d'huile d'olive
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • Sal
  • Poivre noir moulu (facultatif)

Préparation

  1. Nous nettoyons les poireaux en enlevant la partie verte, la partie inférieure et la première couche du poireau. Nous avons tout coupé en tranches.

  2. Épluchez et nettoyez l'oignon et coupez-le en morceaux.

  3. Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 60 g d'huile d'olive et ajoutons tout le poireau et l'oignon. Nous le couvrons et le programmons pour 12 minutes à 120 ° à la vitesse de la cuillère.

  4. Une fois terminé, ajoutez les 50 g d'amandes en poudre et programmez à nouveau 1 minute à 120° à vitesse cuillère.

  5. Ajouter les 500 ml de bouillon de légumes. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu (le poivre noir est facultatif). Nous reprogrammons pendant 15 minutes à 120 ° à la vitesse 1.

  6. Une fois la cuisson terminée, nous nous assurons que tout est cuit et moelleux. Sinon, nous le programmons pour 5 minutes supplémentaires. Pour écraser notre crème nous allons la programmer pendant 30 secondes à la vitesse 5,5. Nous servons notre crème chaude.


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