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Crème de pommes de terre, poireaux et romarin

CrèmesMinutes 354 PersonnesCalories 370
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Par ascen jimenez

Avec un poireau magnifique nous allons préparer une crème qui aura aussi de la pomme de terre et un brin de romarin. le sofrito Initialement, nous le ferons avec un peu de beurre et une gousse d'ail.

Et tout aussi important que la crème sont les croûtons. À la maison, ils me disent qu'ils ont le goût gâteau et ils ne sont pas sans raison. Mettez quelques morceaux de pain dans une casserole avec trois cuillères à soupe d'huile puis ajoutez le romarin séché, haché. Ensuite, servez les croûtons sur la crème, vous verrez à quel point tout va bien.

Crème de pommes de terre, poireaux et romarin

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Une crème onctueuse de pommes de terre, poireaux et romarin que toute la famille adore. N'oubliez pas les croûtons, tellement grillés qu'ils sont délicieux.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 370
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • L'ail 1
  • 1 brin de romarin frais
  • La partie blanche d'un gros poireau (environ 140 g une fois propre)
  • 600 g de pommes de terre (poids une fois pelées)
  • 700 g d'eau très chaude
  • Sal
  • Poivre blanc moulu (facultatif)
  • Quelques morceaux de pain
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Herbes aromatiques séchées

Préparation

  1. Nous mettons le beurre, le brin de romarin et la gousse d'ail pelée dans le verre. Nous programmons 2 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

  2. Ajouter le poireau et programmer 2 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

  3. On incorpore la pomme de terre et on reprogramme 2 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

  4. Maintenant, nous ajoutons l'eau chaude, le sel et, si nous voulons, un peu de poivre blanc moulu. Nous programmons 20 minutes, 100, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  5. Nous enlevons le romarin et l'ail et écrasons 1 minute, vitesse progressive 5-10.

  6. Dans une poêle, nous faisons griller le pain coupé en dés avec 3 cuillères à soupe d'huile et d'herbes aromatiques sèches.

  7. Nous servons la crème avec le pain grillé.

Plus d'informations - Focaccia


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