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Crème de potiron au gingembre et raisins secs

CrèmesMinutes 50Personnes 4-6Calories 162
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Par ascen jimenez

Crème de potiron au gingembre et raisins secs

Maintenant que nous sommes encore en saison et qu'il fait déjà froid, je propose un crème de potiron au gingembre et raisins secs.

À la saveur particulière de la citrouille, nous allons ajouter une touche de gingembre et poivre blanc. Dans ce cas, les raisins secs seront l'accompagnement parfait, essayez la crème avec eux, vous verrez à quel point c'est délicieux!

Vous me direz mais c'est une crème d'automne chargée de propriétés et très facile à préparer. Si nous servons une seconde pépites de dinde nous aurons un menu idéal pour enfants et pour les plus âgés.

Crème de potiron au gingembre et raisins secs

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Une délicieuse crème de potiron, avec la saveur sucrée de la citrouille et la touche spéciale que le gingembre et le poivre lui donnent. Pour petits et grands.

Crème de potiron au gingembre et raisins secs
  • ascen jimenez
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 162
  • Portions: 4-6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 120 g d'oignon en morceaux
  • L'ail 1
  • 75 g d'échalotes
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 600 g citrouille
  • 400 g d'eau
  • À thé de sel 1
  • 100 g de lait écrémé
  • 1 pincée de poivre blanc (ne le mettez pas s'il y a des enfants)
  • 1 pincée de gingembre moulu

Préparation

  1. Mettez l'oignon, l'ail, les échalotes et l'huile dans le verre. Nous programmons 4 secondes, vitesse 5. Avec la spatule, nous abaissons les restes de légumes du couvercle et des parois du verre, vers les lames.

  2. Nous programmons 7 minutes, température varoma, vitesse 2.

  3. Nous pelons la citrouille et la coupons en gros cubes. Lorsque le temps que nous avons programmé auparavant est écoulé, nous l'ajoutons au verre et programmons 7 secondes, vitesse 5. Programmation de sautés 10 minutes, température varoma, vitesse 2.

  4. Nous ajoutons l'eau et le sel. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

  5. Nous ajoutons le lait, le poivre et le gingembre. On attend quelques minutes que la température baisse un peu et on programme 3 minutes, vitesse progressive 5-10. Nous vérifions s'il a bien été écrasé et sinon, nous programmons quelques minutes de plus à la même vitesse.

  6. Et nous servons, si nous en avons envie, accompagnés de quelques raisins secs. À profiter!

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Pépites de dinde

Source - Prenez soin de votre santé avec Thermomix


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6 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Nathalie Infante dit
    il ya 11 ans.

    Merci beaucoup pour la recette. Je vais l'essayer 😉

    Répondre à Natalia Infante
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 11 ans.

      Que c'est bon Natalia! Quand vous le faites, dites-nous ce que vous en pensez, d'accord? J'espère que ça te plait.
      Baisers!!

      Répondre à AscenJimenez
  2.   Yesica gonzalez dit
    il ya 11 ans.

    Salut Acen,

    Pour combien de personnes est la recette?

    Merci, salutations

    Répondre à Yesica Gonzalez
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 11 ans.

      Salut Yesica,
      Avec ces quantités, vous en aurez pour environ six portions. J'espère que ça te plait!
      Bisous, ascen

      Répondre à AscenJimenez
  3.   Xavier dit
    il ya 7 ans.

    Je ne vois pas pour combien de personnes les montants sont indiqués. Sinon je trouve ça super. Merci

    Répondre à Javier
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Merci Javier, je viens de le préciser. C'est pour 4-6 personnes. Vous verrez à quel point il est riche 😉
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez