Les crèmes sont une excellente option pour le dîner. Ils sont très bons pour tout le monde (enfants, adultes ...), ils sont préparés en peu de temps et peuvent être très variés. Aujourd'hui a citrouille, petite pomme de terre et une branche de le céleri donc c'est peu calorique.

Et qu'en est-il du texture Qu'obtient-on grâce au Thermo? Je vous dis une curiosité: en italien ce type de crème s'appelle velouté ce qui signifie velouté (poilu est velours).

Soupe de courge musquée et céleri

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Crème légère de potiron et céleri parfaite pour les dîners de toute la famille. Il est sans produits laitiers et contient très peu de matières grasses.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: crèmes
Calories: 130
Portions: 4

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 25 millions
Temps total: 30 millions

Ingrédients

75 g d'oignon (un demi-oignon)
100 g de céleri (tige)
600 g de citrouille déjà nettoyés
140 g de pomme de terre pelée
500 g de bouillon de légumes
20 g d'huile d'olive extra vierge
Sal
Noix de muscade
Un peu de crème, un peu de fromage de chèvre ... (la laiterie est facultative)

Préparation

Nous mettons l'oignon et l'huile dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui a été collé aux parois du verre. Nous planifions ci-dessous 4 minutes, 100 °, vitesse 1.
Ajouter le céleri, la citrouille et la pomme de terre, le tout en gros morceaux. Nous programmons 8 secondes, vitesse 7.
Nous ajoutons le bouillon et le programme 20 minutes, 100 °, vitesse 1.
On ajoute le sel et la muscade que l'on considère et on broie tout pendant 40 secondes à la vitesse 7.

notes

Avant de broyer, nous pouvons incorporer des produits laitiers comme un peu de crème ou un peu de fromage. Nous allons rendre la crème un peu plus consistante et aussi un peu plus calorique.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Régime avec Thermomix

2 commentaires, laissez le vôtre

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Chef Manu dit
il ya 8 ans.

Salut! J'adore la citrouille! Sur ma chaîne YouTube, j'ai une recette de Cream of Pumpkin Thai Style, très bien aussi. Ma chaîne est Manu Chef, félicitations pour votre blog!

Répondre au chef Manu
1. ascen jimenez dit
  il ya 8 ans.
  
  Merci Manu!
  
  Répondre à Ascen Jiménez