Soupe à la citrouille et au chou-fleur

Avez-vous remarqué comment polyvalent qu'est-ce que la citrouille? Cela nous sert tellement pour un Biscuit, pour une crème au chou-fleur ou simplement rôtie et sans autres ingrédients.

La vérité est que l'automne ne serait pas le même sans la couleur orange que donne ce légume. Ça donne aussi beaucoup de jeu car ils existent différentes classes que nous utiliserons en fonction de la recette que nous allons faire.

Maintenant qu'il fait froid, nous pouvons utiliser les potirons boutons pour préparer différentes crèmes qui réchaufferont notre corps. Pour peu d'argent nous aurons un premier cours pour 4 personnes. N'oubliez pas non plus de profiter du temps de cuisson pour préparer un autre plat dans le Varoma.

Soupe à la citrouille et au chou-fleur

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Avec cette crème à la citrouille et au chou-fleur, notre corps se réchauffera et nous pourrons nous débarrasser du froid. Pour ce faire, nous pouvons utiliser le type de bouton.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: crèmes
• Calories: 150
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 45M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 75 g d'échalote
• 1 poivre de Cayenne séché (sans graines)
• 30 g d'huile d'olive
• 400 g de citrouille propre
• 300 g de chou-fleur
• 600 g d'eau minérale
• Sel et poivre
• Fromage cottage
• Graines de citrouille

Préparation

1. Hacher les échalotes et le poivre de Cayenne par programmation 5 secondes, vitesse 7. Abaissez les copeaux sur les lames. Ajouter l'huile et faire frire 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

2. Ajoutez la citrouille et hachez-la en programmant tasse fermée, turbo, 2 secondes. Abaissez les morceaux sur les lames, ajoutez le chou-fleur nettoyé en petites grappes et l'eau minérale. Assaisonner et cuire 30 minutes, 100 °, vitesse 1.

3. À la fin du temps, laissez la température baisser un peu et mélangez pour 45 secondes, vitesse progressive 5-7-9.

4. Servir dans des assiettes et des bols. Terminez la décoration avec un peu de fromage cottage et quelques graines de citrouille.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Biscuit à la citrouille