login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Crème de potiron et sauge

CrèmesMinutes 304 PersonnesCalories 120
1/52/53/54/55/5 (46 votes)
Cargando ...

Par ascen jimenez

La crème de potiron C'est un classique de la cuisine d'automne. Aujourd'hui, c'est très léger, en termes de calories et aussi de texture.

C'est assez liquide mais, si vous voulez qu'il soit plus épais, vous pouvez enlever un peu chaud avant de broyer. Pour l'ajouter, vous êtes toujours à l'heure.

Accompagnez-le avec croûtons, avec quelques morceaux de jambon ... avec ce que vous aimez le plus. Vous aurez un premier cours parfait pour vous échauffer.

Crème légère à la citrouille et à la sauge

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Une crème légère et très simple à base de potiron et de bouillon de légumes. Idéal pour l'automne.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 120
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 g de potiron (poids une fois nettoyé)
  • 500 g de bouillon de légumes chaud
  • 35 g de poireau
  • 4 feuilles de sauge
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • Le poivre blanc
  • Sal

Préparation

  1. Nous mettons le poireau émincé, l'huile et les feuilles de sauge dans le verre. Sans mettre le bécher que nous programmons 3 minutes, 100 °, vitesse 2.

  2. On profite de ce temps pour éplucher la citrouille et la couper en petits cubes.

  3. Après trois minutes, nous mettons la citrouille dans le verre et le bouillon de légumes chaud. Nous programmons 20 minutes, 100 °, vitesse 1

  4. Nous corrigeons le sel si nous le jugeons nécessaire. Si on veut, on enlève de la feuille de sauge. On écrase la crème par programmation 1 minute, vitesse 3.

  5. Nous servons chaud dans des bols.

Plus d'informations - Bouillon de légumes et de poulet


Découvrez d'autres recettes de : Nourriture saine, Soupes et crèmes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   M Carmen dit
    il ya 6 ans.

    Bonjour, Ascen, je veux faire ça pour demain et ça me surprend que je n'ai pas de salvia à la maison maintenant, pourquoi puis-je la remplacer pour que la saveur ne change pas beaucoup?
    Merci et bon week-end

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Ains, M Carmen ... Je pense que je ne suis pas arrivé à l'heure ... Vous l'avez préparé à la fin?
      Vous pouvez le remplacer par l'herbe aromatique que vous avez à la maison. Il peut aussi être sec, rien ne se passe.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   M Carmen dit
    il ya 6 ans.

    Bonne nuit, c'était délicieux avec une touche de cumin aussi, ne t'inquiète pas merci
    Votre panacota à la citrouille est excellent aussi, mais pourrait-il être fait avec du lait végétal?
    Salutations et à bientôt

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Que c'est bon, M Carmen! Je suis content 🙂
      Sur la panna cotta, j'utiliserais de la "crème" de soja plutôt que du lait.
      Bisous!

      Répondre à Ascen Jiménez