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Crème de volaille et carottes

CrèmesMinutes 30Personnes 2-3Calories 250
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Bien que nous soyons officiellement en été dans de nombreuses régions, les températures ne sont plus aussi élevées. Surtout la nuit, il rafraîchit suffisamment pour leur donner envie. Plats chauds. Alors revenons à la saine habitude de boire soupes, crèmes et consommés.

Pour commencer j'ai choisi une crème d'oiseau et de carottes, de Saveur douce et dont l'élaboration n'a pas de secret.

C'est une bonne recette pour donner les carottes que vous avez dans le congélateur, surtout ceux qui ont leur propre jardin et ont eu une bonne récolte.

Par contre, dans l'utilisation du bouillon de volaille, vous pouvez utiliser celui qui est acheté déjà fait bien que je préfère le Fait à la maison. C'est toujours plus riche et plus sain.

Crème de volaille et carottes

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Maintenant qu'il commence à se rafraîchir la nuit, je recommande cette crème douce et simple de volaille et de carottes avec une touche épicée de cumin et de coriandre.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 250
  • Portions: 2-3
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 150 g d'oignon
  • L'ail 1
  • 400 g de bouillon de volaille
  • 200 g de crème pour la cuisson
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre
  • Coriandre hachée

Préparation

  1. Grattez, lavez et hachez les carottes. Mettez-les dans le verre et hachez-les pendant 15 secondes à la vitesse 4. Retirez et réservez.

  2. Peler et hacher grossièrement l'oignon et la gousse d'ail. Versez-les dans le verre et ajoutez l'huile d'olive, hachez pour 5 secondes à la vitesse 5. Puis planifier 8 minutes, 100 °, vitesse 1 pour le braconner.

  3. Après le temps, ajoutez les carottes et le cumin réservés. Programme 10 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Ajouter le bouillon et la crème, programme 7 minutes, 90 °, vitesse 1.

  5. À la fin du temps, attendez que le verre perde de la température, puis broyer pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9.

  6. Assaisonner au goût et réchauffer pour 2 minutes, 100 °, vitesse 1.

  7. Servir dans des bols ou des assiettes creuses décorées de coriandre hachée pas très souvent et servir immédiatement

  8. Bon appétit!

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