El Melon cantaloup C'est aussi rond et petit, avec l'extérieur jaune verdâtre et la pulpe orange. Nous l'avons utilisé à cette occasion pour faire une entrée ou un premier plat, un crème froide couleur orange salée et intense différente.
C'est très simple et peu coûteux. C'est fait sur Thermomix, avec très peu d'ingrédients et en 20 minutes environ. Vous pouvez le servir comme ça, sans rien, ou avec quelques tranches de jambon serrano.
Nous avons publié sur notre page autres crèmes de melon, mais fabriqué avec notre melon traditionnel à la peau de crapaud, celui à la pulpe blanche. Je vous laisse les liens au cas où vous voudriez les essayer aussi: Crème froide de melon et de concombre y Crème froide de melon et de pomme à la menthe et au citron. Et qu'en est-il de ça salmorejo? Encore un canard original et délicieux.
Crème de melon orange froide
Une entrée ou une entrée différente, facile et rapide à préparer, à base de melon de la variété Cantalupo. Il peut être servi avec des tranches de jambon serrano.
Plus d'informations - Crème froide de melon et de concombre, Crème froide de melon et de pomme à la menthe et au citron, Melon salmorejo
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix