Crème froide de petits pois, laitue et menthe

Avec cette crème froide de petits pois, de laitue et de menthe vous aurez une assiette de légumineuses douces et rafraîchissantes pour les jours d'été.

Maintenant que la chaleur arrive, c'est le bon moment pour changer nos repas en plats plus frais mais sans oublier une alimentation saine et équilibrée. C'est pourquoi nous vous proposons de jeter un œil à notre collection de gaspachos, vichyssoise y soupes froides.

La recette est très simple et le meilleur de tous est qu'elle en contient notes fraîches de menthe qui rendent ce plat approprié pour le déjeuner et le dîner.

Voulez-vous en savoir plus sur la crème froide de petits pois, de laitue et de menthe?

Nous savions déjà que les pois et la menthe font une très bonne combinaison. Si nous ajoutons également de la laitue avec sa saveur douce, nous lui donnerons un plus de nutriments.

Vous pouvez utiliser la laitue que vous aimez le plus. Peut être romain, feuille de chêne, iceberg, trocadéro, etc. Personnellement, j'aime le romain et le trocadéro. Et j'évite généralement les endives car elles donnent des touches plus amères.

Je vous recommande d'utiliser ces feuilles les plus laides que, normalement, on ne met pas dans la salade car ils sont un peu flétris. Il vous suffit de supprimer les bords qui sont généralement bruns et c'est tout.

Vous pouvez réaliser cette recette avec des pois surgelés ou naturels et en profiter s'ils sont de saison. Si tu utilises vous n'avez pas besoin de décongeler les pois surgelés pour faire cette recette.

Vous pouvez également faire cette recette avec de l'eau ou du bouillon. Pour un régime végétalienN'oubliez pas d'utiliser un bouillon de légumes qui ne contient pas de viande.

Et pour le servir, vous pouvez opter pour des bols ou des shots. Cette option est très bonne si vous prévoyez organisez un buffet ou une fête décontractée.

Plus d'informations - Asperges blanches vichyssoise  / Crème froide de légumes et poivron rôti / Gazpacho/

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