Crème légère de chou-fleur

Cette crème légère de chou-fleur nous aidera retour à la normale peu à peu. Et, après tant de fêtes et tant de dépenses, janvier arrive plein de défis.

Il va donc falloir recourir aux astuces d'une vie et revenir aux recettes simples et savoureuses. On peut profiter des légumes de saison, comme le chou-fleur, pour s'adapter au budget mensuel.

Aussi, je ne sais pas si vous avez remarqué, mais ceci la recette ne contient que 160 calories. Un plat léger même s'il a un peu de beurre et de fromage qui le rendent crémeux et velouté.

Comme si je le recommande toujours, quand tu vas à acheter du chou-fleurChoisissez ces pièces qui ne présentent pas de taches en surface, qui sont serrées et qui, lorsque nous les prenons en main, pèsent plus que ce que nous pensions.

Avec les restes de chou-fleur on peut faire de délicieux plats comme certains pépites qui peut être congelé pour un autre jour ... rien n'est jeté ici!

Crème légère de chou-fleur

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Une soupe légère, crémeuse et très simple pour contrer les excès.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: soupes
• Calories: 156
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 27M
• Temps total: 27M

Ingrédients

• 500 g de chou-fleur
• 450 g de bouillon de légumes
• 10 g de beurre
• 30 g de parmesan
• Sal

Préparation

1. Coupez le chou-fleur en grappes et jetez le tronc central et ceux qui sont plus gros. Nous les lavons bien et les mettons dans le verre.

2. Nous versons le bouillon de légumes et programme 25 minutes, 100 °, vitesse 1.

3. Après le temps, ajoutez le beurre et le parmesan et mélangez pour 2 minutes, vitesse 8. Le chou-fleur sera très doux mais il vaut mieux augmenter la vitesse petit à petit.

4. • Rectifier avec du sel et servir accompagné de petits pois cuits, de levure nutritionnelle ou de sésame.

Plus d'informations - Pépites de chou-fleur

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