Crème pâtissière à la noix de coco

Préparation

1. On met le sucre dans le verre et on programme 30 secondes, vitesse 7.

2. Nous ajoutons le lait et la noix de coco râpée. Nous programmons 8 minutes, 100 °, vitesse 1.

3. Laisser refroidir le lait aromatisé dans le verre pendant au moins une heure.

4. Après ce temps, nous filtrons le lait avec une passoire.

5. Nous rincons le verre et mettons le lait que nous venons de filtrer à l'intérieur.

6. Nous ajoutons les jaunes et la farine. Nous programmons 7 minutes, 90 °, vitesse 4.

7. Nous mettons notre crème pâtissière dans un bol et la recouvrons d'une pellicule plastique (en la faisant adhérer à la surface). Nous laissons refroidir, d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur.

8. Une fois froide, nous pouvons servir notre crème pâtissière dans de petits verres ou l'utiliser pour garnir des gâteaux ou des gâteaux.