Pancakes au sucre avec yaourt grec et framboises

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Eh bien, quelle recette aujourd'hui! C'est une recette pour laquelle j'ai une affection toute particulière car ce sont les crêpes que ma mère me faisait quand j'étais petite, c'est sa recette et c'est son souvenir : crêpes au sucre. Nous avons ajouté à cette occasion un peu de yaourt grec nature et un framboises un spectacle de textures, de nuances et de saveurs ! Sucré, acide, juteux...

C'est aussi une recette très simple puisque la pâte sera prête en seulement 2 minutes. Ensuite, il ne reste plus qu'à les faire un par un dans une poêle jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Et... enfin... remplissez-les et savourez chaque bouchée ! Une gourmandise authentique, je vous assure !

Et le mieux, c'est que nous avons enregistré la recette en vidéo pour que vous ne manquiez aucun détail :

Avec cette somme vous obtiendrez des crêpes pour 4 personnes. Environ 2-3 par personne (selon le diamètre de votre casserole).

Pancakes au sucre avec yaourt grec et framboises

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• Irène Arcas

• Cuisine: Français
• Type de recette: dessert
• Calories: 200
• Portions: 4

• Temps de préparation: 20M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 21M

Ingrédients

• 25 g de beurre + beurre pour graisser le moule
• 300g de lait
• 125 g de farine
• Oeufs 2
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Yaourt grec au goût
• framboises (ou tout autre fruit rouge) de votre choix

Préparation

1. Mettre le beurre dans le verre et le faire fondre. 2 minutes, température 70 ° C, vitesse 2. 

    

2. Ajouter le lait, la farine, les œufs et le sel et mélanger 20 secondes, vitesse 4. Si nous avons le temps, c'est une bonne idée de laisser reposer la pâte environ 30 minutes avant de l'utiliser. Sinon, nous les faisons directement.

3. Graisser un moule avec du beurre ou de la margarine et ajouter la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié du moule. Retourner la poêle pour que la pâte s'étale sur toute la surface de la poêle et laisser cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer sur les bords. Retourner et cuire à nouveau 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

4. Mettons-le dans une assiette. Remplissez une moitié de sucre et pliez-la en forme de triangle.

   Servi avec un peu de yogourt grec et des framboises.