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Craquelins de maïs

PETIT-DEJEUNERMinutes 2050 PersonnesCalories 45
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Par ascen jimenez

Pour faire la pâte pour ceux-ci craquelins de maïs il suffit de mettre tous les ingrédients dans le verre. Notre robot de cuisine est en charge de moudre les céréales et de tout mélanger.

Ensuite, nous devrons le diffuser mais vous verrez que c'est un très facile à travailler, surtout si nous utilisons du papier sulfurisé.

Soyez prudent avec les ingrédients car l'un d'eux est farine de maïs. Je veux dire celui que nous avons utilisé pour faire le polenta, pas celle connue sous le nom de Maizena. La semoule de maïs est facilement disponible dans les magasins et est utile même pour les pâtes.

Craquelins de maïs

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  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: petit déjeuner
  • Calories: 45
  • Portions: 50
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 40 g de flocons de maïs
  • 80g de sucre
  • 1 oeuf
  • 25g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de levure de boulangerie type Royal
  • 250 g de farine de blé
  • 15 g de farine de maïs (oeil, semoule de maïs, pas de fécule de maïs)
  • 80 g de beurre

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 180 °. Nous préparons la plaque à pâtisserie avec une feuille de silicone ou avec du papier sulfurisé.

  2. Nous mettons les céréales corn flakes, le sucre, l'œuf, le lait, le sel, la levure, la farine de blé, la farine de maïs et le beurre dans le verre, c'est-à-dire que nous mettons tous les ingrédients de la recette dans le verre . Nous programmons 30 secondes, vitesse 5.

  3. Nous posons la pâte sur le comptoir, sur une feuille de papier sulfurisé. Nous mettons une autre feuille de papier sulfurisé sur le dessus et roulons la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle mesure environ 1/2 cm d'épaisseur.

  4. Avec un coupe-pâtes de la forme que nous voulons (le mien était rond), nous façonnons les biscuits. Nous les plaçons sur le plateau que nous avons préparé au début.

  5. Cuire au four à 180 ° pendant 10 ou 12 minutes, jusqu'à ce que l'on voit qu'ils commencent à dorer.

  6. Nous les sortons du four et les laissons refroidir.

Plus d'informations - Polenta

Source: Vorwerk

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Rita Darias dit
    il ya 6 ans.

    Bonjour, peuvent-ils être préparés avec de la farine d'arepas?

    Répondre à Rita Darias
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Bien sûr, Rita. C'est parfait.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Alicia dit
    il ya 6 ans.

    Qu'est-ce que les 300 secondes sont comme ça?

    Répondre à Alice
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Non ... C'était une faute de frappe. C'est 30 secondes. Merci d'avoir remarqué.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Maria José Millan dit
    il ya 6 ans.

    Bon après-midi, au lieu de farine de blé, vous pouvez utiliser de la farine de riz. Merci

    Répondre à Maria Jose Millan
  4.   Ricardo Jaenes Mateos dit
    il ya 6 ans.

    Craquelins de maïs, avec de la farine de blé ??

    Répondre à Ricardo Jaenes Mateos