Biscuits au riz, à l'avoine et au chocolat sans gluten

Oubliez la farine de blé et préparez ces délicieux biscuits au riz, à l'avoine et au chocolat sans gluten. Ongle une alternative aussi riche que simple.

L'avantage d'être coeliaque ou intolérant au gluten est que vous découvrez d'autres céréales et ingrédients avec lesquels faire des biscuits et du pain. Au début c'est un désastre car rien ne semble bon mais, petit à petit, vous créez vos propres combinaisons pour préparer de délicieuses recettes comme ces biscuits.

Il est important de savoir que, bien qu'ils soient sans gluten, cela ne signifie pas qu'ils sont exclusifs aux coeliaques. Donc si vous avez une alimentation "normale" vous pouvez les préparer sans aucun problème.

Outre leur les ingrédients sont faciles à trouver ou à préparer à la maison et si vous avez des doutes vous pouvez consulter la section Voulez-vous en savoir plus ...? pour découvrir des alternatives simples.

Voulez-vous en savoir plus sur ces biscuits au riz, à l'avoine et au chocolat sans gluten?

Comme je l'ai déjà dit, le fait qu'ils soient sans gluten ne signifie pas que vous ne pouvez pas les préparer. Donc, si vous avez les ingrédients, je vous encourage à se préparer à la maison et profitez de toute sa saveur.

Il va sans dire que, si vous suivez un régime spécial sans gluten, vérifiez que tous les ingrédients sont adaptés et que ils sont exempts de cet allergène.

Ils sont certains biscuits très nutritifs que vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation. Ils vous aideront à éviter de vous évanouir au prochain repas.

Vous savez déjà que le farine de riz, vous pouvez la préparer à la maison D'une manière simple. Je te laisse ici le lien à la recette faite avec Thermomix pour ne pas perdre de temps à la chercher.

Si tu aimes faire granola Fait maison, assurez-vous d'avoir roulé de l'avoine dans le garde-manger. Vous pouvez les remplacer par des flocons de quinoa, bien qu'ils soient plus difficiles à trouver et que la saveur soit plus forte.

La levure en poudre vous pouvez aussi le faire à la maison. Il est utilisé exactement de la même manière que celui acheté et vous évitez de devoir quitter la maison.

Une autre chose que vous pouvez faire à la maison est beurre de cacahuètes. Vous pouvez aussi substitut du beurre d'amande, noix de cajou ou tout autre fruit séché.

Vous pouvez utiliser sirop d'agave ou d'érable. L'érable ou le sirop d'érable a plus de saveur mais fonctionne bien.

Si vous n'avez pas d'agave ou de sirop d'érable à la maison, vous pouvez utiliser du sucre. Vous ne pouvez pas substituer l'un à l'autre pour le même montant car le les textures sont différentes, je vous recommande donc de n'utiliser que 150 g de sucre et d'ajouter environ 50 grammes de lait ou de boisson végétale pour donner de l'humidité à la pâte.

Vous pouvez également utiliser du miel bien que ce soit un miel de saveur douceSinon, il ne vous laissera pas percevoir le goût de la cannelle ou du chocolat.

Comme l'indique la recette, avec ces quantités, environ 24 biscuits sortent. Alors arrêtez garde les utilisez un grand récipient à ébullition hermétique. Cela vous permettra d'apprécier la saveur de ces cookies même si plusieurs jours se sont écoulés.

Plus d'informations - Farine de riz précuite / Granola aux noix et à la cannelle fait maison / Recette de base: levure chimique maison / Beurre de cacahuètes

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix