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Gambas à la sauce aigre-douce

PoissonMinutes 202 PersonnesCalories 200
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Par Mayra Fernandez Joglar

Crevettes à la sauce aigre-douce au Thermomix

La Thermomix me surprend toujours. Avec elle j'ai découvert ce que je peux faire crevettes à la sauce aigre-douce aussi délicieux que les restaurants asiatiques.

Il est préparé en un tournemain, en fait en 20 minutes il était prêt. Et bien que cette fois j'ai préparé Crevettes en sauce aigre-douce, vous pouvez les remplacer par des crevettes ou d'autres ingrédients. Je pense déjà le faire avec des brochettes de poulet ou de porc!

Pour l'accompagner, j'ai utilisé riz sauvage. Il faut un peu plus de temps à cuire que le riz normal, mais il a cette saveur particulière que j'adore. De plus, aujourd'hui, il est déjà très facile à trouver. Et sinon, vous pouvez toujours opter pour du riz basmati. Ses haricots longs fonctionnent également à merveille dans cette recette.

Oserez-vous préparer un dîner asiatique?

Gambas à la sauce aigre-douce

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Un riche sauce aigre douce Vous pouvez l'accompagner de crevettes, de crevettes ou de ce que vous voulez. Vous aurez votre dîner asiatique fait maison en un rien de temps.

Gambas à la sauce aigre-douce
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 200
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 12 crevettes
  • 60 g de bouillon (poulet, poisson ...)
  • 30 g de ketchup (voir recette ici !)
  • 40 g de sucre blanc
  • 20 g de jus d'orange
  • 10g de vinaigre de vin blanc
  • 7 g de sauce soja
  • 1/2 piment ou poivre de Cayenne sans graines
  • 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 1 / 2 Oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quartiers d'orange (facultatif)
  • riz sauvage (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mettez 1 cuillère à soupe de bouillon, le ketchup, le sucre, le jus, le vinaigre et la sauce soja. Salez, mélangez et laissez reposer. Diluez la fécule de maïs dans le reste du bouillon et réservez.

  2. Épluchez et coupez l'oignon en plumes, hachez-le pendant 5 secondes, vitesse 7. Abaissez les copeaux sur les lames. Ajouter le piment ou le poivre de Cayenne et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 10 minutes, 100 ° et vitesse 1.

  3. Tout en épluchant les crevettes, retirez soigneusement les veines noires et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Retirez et réservez.

  4. À la fin du temps, ajoutez le mélange réservé dans le bol. Programme 2 minute, 100 °, vitesse 1. Ajouter le bouillon avec la fécule de maïs et les crevettes réservées. Programme 1 minute, 100º, vitesse 1, tourner à gauche.

  5. Retirer et servir avec du riz basmati ou sauvage. Décorez avec les segments orange comme sur la photo.

  6. Bon appétit!

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Ketchup


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  1.   albus dit
    il ya 10 ans.

    Un 10 !

    Répondre à Albus
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Merci beaucoup Albus !!

      Espérons que votre commentaire aidera plus de gens à être encouragés à préparer cette recette.

      Salutations!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   patri dit
    il ya 9 ans.

    EXQUIS! Je l'ai juste fait pour le dîner, je l'ai essayé et mmmm. … Divin! La prochaine fois que je vais l'accompagner de porc ou de poulet, voyons comment, merci beaucoup.

    Répondre à patri
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 9 ans.

      Je suis heureux que vous ayez aimé!!

      La vérité est que c'est très riche et se fait dans un plis-plas. Donc c'est doublement bon !! 😉

      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   sandra dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour, c'est la première fois que je t'écris mais pas la première fois que je te lis car si je ne le fais pas quotidiennement je te mentirais! J'adore vos recettes, merci de nous faciliter les choses. Je voulais vous interroger sur cette recette, que peut-être la question est un peu absurde mais bon, les crevettes sont-elles crues ou cuites? Je le ferai demain à coup sûr !! Merci beaucoup

    Répondre à Sandra
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Sandra:
      Je suis ravi que vous nous ayez encouragés à nous écrire, nous sommes heureux de savoir que vous aimez nos recettes et qu'elles vous aident au quotidien.

      Pour cette recette, j'ai utilisé des crevettes crues. Vous verrez à quel point ils sont riches !!
      Baisers!!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar