Croissant omelette farcie au jambon ibérique et camembert

Avez-vous lu correctement le titre? Qu'est-ce que tu penses? Eh bien oui, surprenant non? Croissant omelette farcie au jambon serrano et au camembert. C'est une recette très curieuse car elle n'a pas vraiment le goût des croissants, ni elle n'est sucrée. On pourrait dire que cela simulerait un peu une omelette aux pommes de terre ... mais avec une saveur très douce et délicate.

Et le meilleur? Que faire dans Minutos 5. Aussi simple que de hacher les croissants dans le thermomix, de les mélanger avec de l'œuf et de cailler notre omelette dans une casserole avec des tranches de jambon et de camembert.

Pour que cette recette soit parfaite, nous devons utiliser des croissants au beurre pâtissier, à moins qu'ils n'aient pas de sirop ou beaucoup de sucre sur le dessus. Je vous recommande d'utiliser ce type de croissants car les pâtisseries industrielles (en plus d'être de moins bonne qualité) ne sont pas si feuilletées et leur saveur n'est pas si riche.

Pour qu'il y ait un contraste de saveurs, il est intéressant d'utiliser Jambon serrano / ibérique de qualité moyenne-haute en fines tranches est notre valeur principale. fromage aromatisé qui fond bien (par exemple camembert, denim, gâteau de mariage ...). La morsure sera donc vraiment exquise.

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Surprenante omelette au croissant fourrée au jambon ibérique et au camembert, super juteuse et délicieuse.

• Irène Arcas

• Type de recette: collations
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 4 croissants au beurre (qualité pâtissière)
• Oeufs 5
• 3-4 grosses tranches de jambon ibérique (assez pour remplir la tortilla)
• 100 g de camembert en fines lanières
• À thé de sel 1 / 2
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour cailler la tortilla dans la poêle

Préparation

1. Nous mettons les croissants coupés en deux dans le verre. Nous piquons 2 secondes, vitesse 5.

   

    

   

2. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et mélangez les croissants à l'intérieur. Il devrait s'agir d'un mélange similaire à celui de l'omelette aux pommes de terre.

   Laisser reposer 2 minutes.

   

3. Dans une poêle, nous mettons l'huile d'olive et chauffons à feu moyen. Nous mettons la moitié du mélange.

   Remplissez avec les tranches de jambon et de fromage et déposez le reste du mélange sur le dessus, en lui donnant une forme arrondie sur les bords.

4. Nous caillons la tortilla 2 minutes de chaque côté à feu moyen (si l'on veut une omelette juteuse) ou 3 minutes de chaque côté si nous voulons une omelette plus caillée.