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Croquettes de pommes de terre et chou-fleur

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Aujourd'hui, c'est du chou-fleur en forme de croquette. En Itala les croquettes (croquettes) ne sont pas fabriqués avec de la béchamel. Ils sont faits avec des pommes de terre, donc la seule chose qu'ils ont en commun avec les habituelles est la forme et la pâte.

Je le vois comme un recette de récolte. Ils ont généralement du fromage et des œufs râpés de sorte que le reste des ingrédients (avec le pomme de terre en tant que protagoniste) s'intègrent bien. 

Dans ce cas, je voulais en utiliser fleurons de chou-fleur que j'avais cuisiné afin de rendre ce légume un peu plus attractif pour les plus petits.

Equivalences avec TM21

tables-équivalences

Plus d'informations - Recettes de récolte


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  1.   Mara dit

    Sinon, pourquoi pourrions-nous remplacer le chou-fleur?

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Mara,
      Vous pouvez le remplacer par un autre légume déjà cuit et bien égoutté. Vous nous direz si vous osez préparer une nouvelle version 🙂
      Un câlin!!

  2.   Ana dit

    Bonjour l'Ascension! J'adore vos recettes. J'aimerais en faire en particulier, mais mes filles n'aiment pas les aliments frits, alors j'aimerais les faire griller. Comment cela doit-il être fait?

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Ana, merci beaucoup 🙂
      Vous pouvez les cuire à 180 ° pendant environ 15 minutes. Je vous laisse le lien d'autres croquettes (traditionnelles) au cas où vous seriez intéressé: http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-pescado-al-horno/
      Un câlin!