login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Croquettes de quinoa et carottes

croquettes-quinoa

Quelle belle trouvaille, le Quinoa! C'est très bien. Sa saveur se situe entre le riz brun et les pâtes, aromatiques et pleines de possibilités culinaires, comme ces croquettes de quinoa et de carottes, qui sont un vrai délice, et pas seulement pour les végétariens: sa texture et sa saveur sont ... essayez-les et dites-moi.

J'ai découvert le quinoa dans ce blog, par la main de ma collègue Irene, qui nous a fait découvrir le caractéristiques et grandes propriétés nutritionnelles de cette céréale. Je l'ai testé avec votre recette pour quinoa avec fromage feta et myrtilles. Et ça m'a déjà conquis. À tel point qu'aujourd'hui j'ai osé avec cette recette, il y en avait différentes versions sur le Net, donc j'en ai fait plusieurs une nouvelle, en l'adaptant également à Thermomix. Le résultat a été spectaculaire. J'adore le quinoa et j'adore ces croquettes.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Qu'est-ce que le quinoa? Propriétés nutritionnelles, Quinoa au fromage feta et myrtilles, Farine de pois chiches grillés


Découvrez d'autres recettes de : Végétarien

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

19 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   pomme2121 dit

    J'ai adoré la recette… mais j'ai une dudilla: tu mets de la farine de pois chiche dans les ingrédients mais quand tu décris la préparation tu mets de la farine de maïs, qu'est-ce que c'est vraiment?

    1.    Ana Valdes dit

      Quel échec, mela! C'est de la farine de pois chiche. Merci beaucoup, je vais le corriger dans la recette. Allez-y et faites-les, vous verrez à quel point ils sont géniaux. Un bisou!

  2.   Thérèse Martinez dit

    Une question, peuvent-ils être gelés s'il en reste? Merci!

    1.    Ana Valdes dit

      Bonjour Teresa.
      Oui, vous pouvez, quand vous les avez déjà formés et avant de les faire frire. Et puis vous pouvez les faire frire sans avoir besoin de les décongeler. J'espère que tu les aimeras. Un câlin!

  3.   Rocio dit

    Bonjour, où achetez-vous le quinoa? ils ont l'air bien, merci.

  4.   rocio dit

    AHH !! Je ne l'avais pas lu.

  5.   CRIS dit

    J'ai aimé la recette même si elle a été un peu fade. C'est peut-être parce que j'ai utilisé de la farine de blé au lieu de pois chiches. Si vous les trempez avec de la sauce soja, ils sont très bons.
    Merci d'avoir montré une autre façon de manger du quinoa.

    1.    Ana Valdes dit

      Bonjour Cris. La vérité est que la farine de pois chiche est plus savoureuse. Ajoutez aussi plus de sel, si vous ne le faites qu'avec du blé. La prochaine fois, optez pour le pois chiche, vous pouvez le faire vous-même: http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/ Un baiser!

  6.   rocio dit

    Pourriez-vous douter de la farine de blé entier? Merci

    1.    Ana Valdes dit

      Oui, rosée. Sans aucun problème. Un câlin!

  7.   empar sanchez dit

    Ils sont délicieux, rien à envier aux poulets, je les recommande !!

    1.    Irène Arcas dit

      Super Empar !! Merci beaucoup de nous suivre !!

  8.   Eva dit

    Salut!! Pourriez-vous remplacer le quinoa par du sarrasin?

  9.   ROSA dit

    Bonjour, cette recette de type hamburger peut-elle être réalisée, c'est-à-dire sans enrobage dans la dernière étape? La pâte peut-elle être congelée?
    Merci!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Rosa:
      Je n'ai jamais essayé mais je pense que les deux sont faisables. Au moment de la congélation, je pense que vous n'aurez pas de problèmes. Il peut être un peu plus difficile de faire des hamburgers. Essayez de nous dire, d'accord?
      Salutations!

  10.   Alejandra dit

    Pouvez-vous remplacer la fécule de maïs par la farine de blé dans la pâte?

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Alejandra, parfaitement, tu nous diras comment ça s'est passé!

  11.   Carles dit

    Comment dites-vous que c'est une recette végétalienne si elle contient un œuf?
    Comme quoi pourrait être substitué?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Carles:

      La recette est en fait végétarienne précisément parce qu'elle contient des œufs, mais il est très facile de les rendre végétaliens.

      Remplacez l'œuf par de l'eau mélangée à de la farine ou par une petite boisson végétale et le tour est joué!

      Au moment de l'enrobage, il suffit d'humidifier les croquettes dans le liquide choisi (eau avec farine ou boisson végétale) puis les passer dans la chapelure. Si vous voulez lui donner un point croustillant supplémentaire, il vous suffit de répéter le processus.

      Baisers!!