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Crumble au citron

dessertMinutes 4312 portions personnesCalories 265
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Je dois l'avouer, le lemon curd Chaque fois je l'aime plus. Tant pour sa saveur que pour sa facilité d'utilisation avec notre Thermomix. Donc, tous les quelques mois, je fais le Crème au citron et j'expérimente différentes recettes et découvre des desserts étonnants comme ce crumble au citron.

Cette recette est très simple à réaliser. Gardez juste à l'esprit que base Il doit être bien compact, au contraire, les miettes supérieures doivent être plus lâches, donnant un aspect plus rustique.

L'une des caractéristiques de cette recette est que lorsqu'elle est servie s'effrite, alors ne vous inquiétez pas lorsque vous allez le servir car c'est normal.

Je ne vais pas vous parler de la délicieuse saveur qu'il a. Je préviens seulement le amateurs de saveurs acidulées Laissez-les s'éloigner car ils seront tentés et ne pourront pas arrêter de se servir des portions de ce crumble au citron.

Crumble au citron

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Si vous aimez les saveurs authentiques, vous allez adorer cette recette.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 265
  • Portions: 12 portions
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 180 g de beurre
  • 220 g de farine pour génoise (avec levure)
  • 130 g de noix de coco râpée
  • 90g de sucre
  • 1 oeuf
  • 175 g de caillé de citron (voir recette ici !)

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 180º.

  2. Nous travaillons le beurre pour 2 minutes, 60 °, vitesse 4.

  3. Ajouter la farine, la noix de coco, le sucre et l'œuf dans le verre. On se mélange pendant 30 secondes, vitesse 5.

  4. Tapisser un moule carré de 21 cm de papier essuie-tout graissé. Nous mettons les 3/4 parties de la pâte et les écrasons pour avoir une base homogène en évitant les trous. Cela fonctionne assez bien avec les doigts légèrement humides.

  5. Nous étalons le caillé de citron sur toute la base, en le répartissant bien.

  6. À l'aide d'une spatule ou d'une fourchette, nous émietterons la pâte qui reste dans le verre, formant des miettes grossières avec lesquelles nous couvrirons la surface.

  7. Nous introduisons le moule à hauteur moyenne du four et faisons cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface ait une belle couleur dorée.

  8. On enlève et quand il fait froid on démoule. Nous coupons 4 bandes de 5 cm de large. Chaque bande est divisée en trois parties.

Equivalences avec TM21

équivalences thermomix

Plus d'informations - Crème de citron


Découvrez d'autres recettes de : Facile, Moins de 1 1/2 heure, confiserie

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  1.   vanessa dit
    il ya 8 ans.

    Je n'aime pas la noix de coco à la maison, puis-je l'éliminer ou mieux la remplacer par autre chose?

    Répondre à vanessa
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 8 ans.

      Vous pouvez essayer avec des amandes hachées bien que je ne puisse pas vous assurer du résultat car je ne l'ai pas essayé.

      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar