(3 votes)
Cargando ...
Nous continuons avec la publication des meilleures recettes qui ont participé à notre premier concours Thermorecetas, dédié aux oranges. Aujourd'hui, nous voulons vous montrer la recette d'Anna Palazón, qui est arrivée en deuxième position et, honnêtement, il nous a été très difficile de nous décider car elle rivalisait de très près avec la cabillaud avec mayonnaise à l'orange et pil-pil aux pommes de terre. Alors d'ici, nous tenons à féliciter Anna pour cette magnifique recette.
Dans ce cas, Anna nous en apporte des génoises à base de farine d'épeautre et de cassonade, avec une merveilleuse touche d'orange.
Biscuits à l'orange complets
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
Des gâteaux complets moelleux à l'arôme intense d'orange, idéaux pour compléter nos petits déjeuners les plus sains.
Equivalences avec TM21
Bonjour les filles J'adore le gâteau à l'orange mais je ne sais pas quelle farine d'épeautre puis-je utiliser de la farine normale? Le montant serait-il le même?
Quelle illusion!!!!!!
Eh bien, il faut vraiment les essayer car ils sont délicieux !!!! et s'ils peuvent être préparés avec n'importe quel type de farine, complète ou blanche.
un salut, pendant que je continuerai à faire vos recettes fantastiques.
anna
Merci pour ta recette Anna. Je vais suivre vos conseils et les essayer.
Une salutation!
Ici vous avez plus d'informations sur la farine d'épeautre: http://www.pepekitchen.com/articulo/la-harina-de-espelta-origenes-y-usos-en-cocina/
Ça a l'air très bien, mais j'ai une question.
Savez-vous s'ils peuvent être congelés comme des muffins et des sobaos?
merci
Bonjour Mar, il peut être congelé sans aucun problème. Enveloppez-le fermement ou fermez-le hermétiquement afin qu'aucun air ne pénètre à l'intérieur. C'est aussi simple que ça !! Il suffit de le sortir quelques heures avant de le consommer.
Salut, je n'ai pas de farine d'épeautre, je peux utiliser un autre type de farine, merci
Sûr!! Vous pouvez utiliser de la farine à pâtisserie ordinaire. Essayez-les, ils sont délicieux.
Je n'ai pas de sucre brun. Puis-je utiliser du miel blanc ou meilleur?
Si oui. Dans quelle proportion? La même?
Merci beaucoup, ils ont fière allure. Au fait, l'avez-vous fait dans des moules individuels ou dans un grand moule et avez-vous ensuite coupé les portions? S'ils sont petits j'adore l'idée !!, dites-moi où je peux les trouver s'il vous plaît.
Merci pour tout
Salut Carmen,
Comme Anna ne voit peut-être pas le message, je réponds, même si je dois admettre que je n'ai pas encore essayé la recette ... Je pense qu'avec du sucre blanc ça sortira très bien. La proportion serait la même qu'Anna nous donne dans sa recette.
Quant aux moules ... je ne peux pas vous le dire. J'ai un peu de silicone de cette taille et d'après ce que je vois sur les photos, les gâteaux peuvent être fabriqués dans des gâteaux similaires. Je les ai achetés dans un magasin qui vend des ustensiles de cuisine ... si vous ne le trouvez pas, l'idée du moule allongé est également bonne.
Merci à toi Carmen! Oh, et dis-nous comment ils te regardent, d'accord?
Merci Ascen, comme je suis très impatient, j'ai acheté la cassonade et j'ai fait la recette dans un moule à gâteau aux prunes. Il a fallu environ 45 minutes pour terminer.
C'est vrai que ça sort spongieux au toucher mais quand je l'essaye j'ai l'impression que c'est un peu sec, mais je suppose que c'est de la farine de blé entier, je ne l'avais jamais utilisé (j'ai utilisé le mercadona que je pense est le blé). J'ai également ajouté des pépites de chocolat qui lui donnent une grande saveur. Accompagné de lait c'est très bon.
Au fait, comment tamisez-vous la farine? Je le fais généralement avec un tamis fin et cela a toujours été bon pour moi, mais quand j'ai tamisé le grain entier, presque tout le son est resté et j'ai dû le forcer à le filtrer avec une cuillère. Existe-t-il un moyen plus pratique de le faire? Aurait-il dû laisser le son dans la passoire?
Merci beaucoup à l'avance
PS: j'adore votre blog et vos recettes.
Salut Carmen,
Quelle bonne idée sur le chocolat! Il va très bien.
En tamisant, la farine est faite comme vous l'avez fait, avec une passoire. D'après ce que vous dites, la farine qui n'était pas blanche était du blé entier, c'est peut-être pour ça qu'elle était un peu sèche ... La farine qu'Anna a mise était de l'épeautre (il y a de l'épeautre entier et non du blé entier et elle a utilisé ce dernier). Je pense qu'ils le vendent déjà chez Carrefour (si vous en avez un à proximité et que vous pouvez le regarder pendant un peu de temps). C'est un peu plus cher mais ça a l'air très bien.
J'espère que je vous ai aidé et pour n'importe quoi, vous savez!
Merci à vous de nous suivre et de ce PD.
Bisous!
Bonjour, je voudrais savoir si ces gâteaux peuvent être faits uniquement avec de la farine d'épeautre, ou si les farines doivent être mélangées, j'ai une allergie à la farine de blé et je voudrais savoir si je pourrais remplacer la farine blanche par de la farine d'épeautre .
Merci beaucoup
Oui, vous pouvez lui substituer de la farine d'épeautre. Chanceux! Vous nous direz le résultat. Les salutations!
Irene
Coordinateur
Thermorecetas.com
2012/7/27 Disqus