login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Cupcakes arabes

dessertMinutes 60Calories 370
1/52/53/54/55/5 (3 votes)
Cargando ...

Par ascen jimenez

cupcakes-arabes

S'il y a quelque chose qui caractérise ces cupcakes arabes c'est son mélange d'arômes et de saveurs: eau de fleur d'oranger, amandes et miel.

Ils sont une morsure différente, avec un masa qui les entoure, un le remplissage bonbons aux fruits secs et un sirop caractéristique.

El l'eau de fleur d'oranger nous fait un peu penser à galette des Rois mais d'après la photo, et même d'après les ingrédients, vous verrez qu'ils n'ont rien à voir avec ça.

Si l'un d'entre vous les connaît ou les fait comme ça ou d'une autre manière, n'hésitez pas à nous le dire, nous serions ravis de connaître d'autres versions!

Cupcakes arabes

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Nous vous apprenons à réaliser des gâteaux arabes originaux, une pâte remplie d'amandes, de miel et d'eau de fleur d'oranger et le tout baigné de sirop. Quelque chose de différent!

  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 370
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour le fourrage:

  • 150 g d'amandes
  • 75 hg de noix
  • 125g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 25g de miel

Pour le sirop:

  • 170 g d'eau
  • 150g de sucre
  • 1 quartier de citron
  • 20g de miel

Et aussi…

  • 1 feuille de pâte carrée (brise)
  • Œuf battu pour les peindre
  • Quelques amandes pour décorer

Préparation

  1. Nous retirons la pâte quelques minutes avant de préparer les rouleaux afin qu'elle ne casse pas lors du déroulement.

  2. Nous mettons les ingrédients de la garniture dans le verre et programme 5 secondes, vitesse 5. Nous sortons et réservons.

  3. Nous mettons tous les ingrédients du sirop dans le verre et programme 20 minutes, 90 °, vitesse 1.

  4. Pendant la fabrication du sirop, les rouleaux peuvent être fabriqués. Ils ressemblent à des boucles d'oreilles (pas à un bras de gitane) donc la bande n'a pas besoin d'être très large (environ 8 cm). Lorsque nous avons les bandes remplies, nous les peignons avec de l'œuf, nous mettons les amandes à décorer.

  5. Nous les mettons au four. Je les ai depuis environ 20 minutes à 180 °. Une fois terminé, nous les coupons avec un couteau dentelé pour obtenir nos cupcakes.

  6. Lorsque le sirop est froid ou chaud, nous y baignons nos gâteaux et les plaçons dans des capsules (les plus petites utilisées pour les chocolats).

notes

Vous pouvez également les réaliser avec de la pâte filo ou même avec de la pâte feuilletée. Le résultat est différent mais ils sont également beaux.

Equivalences avec TM21

tableau des équivalences2 Croquettes de quinoa et carottes

Plus d'informations - Roscón de reyes


Découvrez d'autres recettes de : Cuisine internationale, Desserts

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

7 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   Marisa dit
    il ya 10 ans.

    Juste une précision, pour faire le sirop vous devez mettre dans un thermomix température 100º, et cela peut aussi être fait en mettant 10 min - 100º - vitesse. deux.
    Il y a beaucoup de débutants qui sinon, votre recette ne sortira pas.
    un câlin

    Répondre à Marisa
  2.   Rocio dit
    il ya 10 ans.

    Est-ce un "baklava" ?? La pâte peut être des feuilles de pâte phyllo ?

    Répondre à Rocio
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Ains ... Je ne connais pas Rocío. Ils me l'ont donné pour essayer mais je ne me souviens plus du nom. Oui, oui, vous pouvez le faire avec de la pâte filo.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Irène Garcia Véron dit
    il ya 9 ans.

    Je veux faire cette recette que je trouve géniale, mais je me demande alors si le sirop doit être mis à température ou non?
    Merci d'avance.
    Salutations.

    Répondre à Irene Garcia Veron
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Merci à toi, Irene. Oui, faites le sirop à 90 °. Vous pouvez même retirer la tasse pour la rendre épaisse. J'espère que ça te plait.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
      1.    Irène Garcia Véron dit
        il ya 9 ans.

        Merci beaucoup Ascen, cette recette tombe à coup sûr, vous avez envie de la faire! Je vais vous dire comment, mais je suis sûr que c'est génial.
        Salutations.

        Répondre à Irene Garcia Veron
        1.    ascen jimenez dit
          il ya 9 ans.

          Merci à toi, Irene. J'espère que tu les aimes. Et… oui, dites-nous comment vous allez, s'il vous plaît !!
          Un baiser!

          Répondre à Ascen Jiménez