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Ce week-end, nous avons fait ces cupcakes à la carotte avec bacon, parmesan et dattes. Ils étaient super. J'étais basé sur la recette du gâteaux aux courgettes et au parmesan, en changeant les ingrédients pour une combinaison très savoureuse. Ils sont idéaux pour emporter et le enfants ils les aiment aussi.
J'ai utilisé un plateau de moules individuels, en silicone. Vous pouvez également utiliser des moules à flan ou à muffins. Avec mon moule, 6 unités sont sorties, elles ont une taille moyenne, un grand type de muffin.
Cupcakes aux carottes avec bacon et dattes
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Quelques gâteaux aux carottes avec oignon, bacon, parmesan et dattes, idéal pour accompagner.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Gâteaux aux courgettes et au parmesan
À l'étape 5, lorsque vous faites sauter, ajoutez-vous de l'huile?
Salut Carmen. Je n'ai pas ajouté d'huile car la graisse du bacon et la même vapeur de l'oignon suffisent. Mais si vous mettez moins de bacon ou enlevez la graisse, vous devez ajouter au moins une cuillère à café d'huile. Quiconque n'ajoute pas de bacon aura besoin de quelques cuillères à soupe, environ 25 ml. Un câlin!
Bonjour, votre recette est très intéressante. Une question, n'est-il pas nécessaire d'ajouter de l'huile pour faire sauter l'oignon, la carotte et le bacon ??? Ou est-ce que la graisse libérée par le bacon est suffisante?
merci
Bonjour Mercedes. Non, je n'ai pas ajouté d'huile car, en effet, tout est sauté avec la graisse du bacon et la même vapeur de l'oignon. Mais si vous mettez moins de bacon ou enlevez la graisse, vous devez ajouter au moins une cuillère à café d'huile. Quiconque n'ajoute pas de bacon aura besoin de quelques cuillères à soupe, environ 25 ml. Un câlin!
Ça a l'air délicieux!
Merci! C'est très bien, tu verras!
Bonjour Ana, je suis toutes tes recettes et je les adore.J'ai une question, est-ce que je peux faire cette recette dans le varoma, au lieu d'utiliser le four? Les gâteaux au fromage bleu sont mis dans le varoma. Merci beaucoup.
Bonjour Blanca. Je ne l'ai pas essayé à Varoma, vraiment. Mais je ne le vois pas tout à fait avec la farine. Que sont les cupcakes au fromage bleu? Pouvez-vous me passer la recette? Merci a toi. Un bisou!
Bonjour Ana, pour moi c'est un plaisir de partager avec vous la recette des gâteaux ou puddings au fromage bleu. Les ingrédients sont:
2 œufs (à température ambiante), quelques gouttes de jus de citron, 130 g. lait, 90 g. fromage bleu à pâte molle hachée,
40 g. de farine, 1/2 cuillère à café de sel, beurre pour graisser les moules individuels et 500 g d'eau.
1. Placez le papillon. 2. Séparez les jaunes et mettez les blancs dans le verre avec les gouttes de citron. Battez 2 min. Niveau 3 et demi. Lorsque vous l'êtes, versez dans un bol et laissez refroidir. 3. Retirez le papillon, versez le lait, le fromage, la farine et le sel dans le verre et progressez. 3min.30sec./100ºC/vel.2ymedio Laisser refroidir à 50º. Ajoutez maintenant les jaunes et mélangez 30 sec / niveau.4
Ajouter cette crème aux blancs réservés en mélangeant soigneusement avec des mouvements enveloppants.Verser le mélange dans des moules graissés et farinés.Placez dans le récipient VAROMA.Mettez l'eau dans le verre et placez le récipient Varoma.Programme 18min./Varoma/vel.1 .Lorsqu'elles le sont, retournez les flans, démoulez et servez avec une petite salade au goût.
Essayez-les, ils sont super.
Ceux-ci ont aussi de la farine, c'est pourquoi je vous ai demandé de les faire au Varoma. Salutations.
Mmmhh .. Blanca, j'adore! Je les ferai bientôt. Eh bien, la vérité est que si ceux-ci vous conviennent, je pense que les autres vous conviendront également, car ce sont à peu près les mêmes montants. Nous essaierons la prochaine fois, d'accord? Un bisou et merci beaucoup, magnifique!
Salut Ana, je n'ai pas de petits moules, puis-je le faire dans un moule à gâteau aux prunes ou similaire? Merci!!!
salutations
Eh bien, je n'ose pas te le dire, Rosa. Théoriquement, il faudrait plus de temps de four et une température plus basse, mais comme l'intérieur est assez spongieux, je ne peux pas vous dire sans l'essayer combien de temps et quelle température seraient bons. Si je devais le faire, j'essaierais 180 ° et après 40 minutes, je piquerais le centre avec une brochette pour voir comment la texture évolue. Si vous osez, informez-moi et ainsi, ensemble, nous testons de nouvelles versions. Un câlin!
Bonsoir Ana, dans cette recette, il n'y a pas de levure ajoutée ? Merci salutations
Bonjour!
Non, cette recette ne contient pas de levure. Bien que si vous voulez qu'il soit plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café (format café).
Salutations!
Mayra