Un kaki mûr, à la cuillerée, c'est déjà un délicieux dessert Mais aujourd'hui, nous allons le servir dans des verres, avec une base crémeuse. Nous aurons ainsi un dessert un peu plus élaboré et irrésistible.
Pour base crémeuse nous allons avoir besoin de crème fouettée ou semi-fouettée (avec notre Thermomix, elle sera préparée en 1 minute environ), yaourt et très peu de sucre car la partie sucrée est déjà donnée par le kaki. Et nous mettrons également 3 grammes de gélatine neutre pour obtenir la texture que nous recherchons.
Le haut est pur kaki. Eh bien mature est tellement doux vous n'avez besoin de rien d'autre. Ma recommandation ... que vous le présentiez dans de petits verres.
Ici vous avez le pas à pas.
Dessert kaki à la crème
Un petit péché avec le kaki comme protagoniste.
Plus d'informations - Yaourt nature
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