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Dinde mijotée aux légumes et aux pruneaux

Cette recette de dinde mijotée aux légumes et aux pruneaux est idéale pour fais-le à l'avance, vous pourrez ainsi mieux vous organiser et ne pas avoir à vous presser pendant la semaine.

C'est aussi un plat allégé puisque la dinde est l'une des viandes les plus maigres que nous ayons sur le marché. Et c'est avec des légumes assortis comme l'ail, l'oignon, le céleri et la carotte. De plus, les pruneaux apportent des fibres et une délicieuse touche sucrée.

C'est une recette qui admet tout type de garniture de pommes de terre, en purée de pomme de terre ou pour vapeur, riz ou quinoa et même une base de spaghetti qui ravira les amateurs de pâtes.

Vous voulez en savoir plus sur ce ragoût de dinde aux légumes et aux pruneaux ?

Comme je l'ai mentionné précédemment, c'est un plat que vous pouvez faire tranquillement le week-end car il est bien conservé. En outre ces types de recettes s'améliorent avec le repos car les saveurs se mélangent et se déposent.

C'est une alternative très riche prendre au travail Surtout si vous avez un micro-ondes ou un autre système pour vous donner un coup de chaleur et pouvoir en profiter au mieux.

Comme indiqué dans les notes, le temps de cuisson peut varier selon la taille des dés de dinde. Si au point 7 vous voyez que la viande est déjà molle, ajoutez toutes les prunes et sautez la cuisson. Laissez le tout reposer pendant quelques minutes pour que les prunes libèrent leur délicieuse saveur et soient prêtes à servir.

Cette recette peut être conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur à condition qu'il soit conservé au réfrigérateur dans des contenants hermétiques et ajusté à son volume. N'oubliez pas que la viande ne doit pas être réchauffée si ce n'est pas nécessaire, elle est donc mieux conservée.

Une autre solution pour le garder est le congeler. Vous pouvez le conserver jusqu'à 3 mois.

Plus d'informations - Purée de pommes de terre enrichie / Pommes de terre à la vapeur / Riz blanc à varoma / Cuisson des pâtes

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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