Comme il commence à faire chaud, j'en voulais un crèmes froides rafraîchissant, estival et peu calorique (90 par portion). Et j'ai choisi ceci duo concombre et crème de maïs, une combinaison voyante avec un contraste de saveurs qui ne laisse pas indifférent.

La crème de concombre a une pâte de wasabi, un condiment japonais que j'adore (les pâtes vertes de Sushi). Je l'ai mis dans le crème de courgettes et en l'avocat et ils étaient délicieux. Aujourd'hui je vous l'apporte avec celui de concombre. Le wasabi lui donne une saveur exotique, particulière, épicée et très aromatique. Vous le trouverez dans la section internationale des hypermarchés et dans les établissements alimentaires orientaux. C'est un curieux mélange haute et très Rapide élaborer. J'espère que ça vous plait!

Duo de crèmes de concombre et de maïs

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Duo de crèmes froides de légumes, très attractif, rafraîchissant et peu calorique: crème de maïs et crème de concombre, à base de thermomix.

Ana Valdes

Type de recette: crèmes
Calories: 90
Portions: 4

Temps de cuisson: 2M
Temps total: 2M

Ingrédients

Crème de concombre:

2 concombres (300 g environ) non pelés et coupés en gros morceaux
1 yaourt nature (125 g)
L'ail 1
1 cuillère à café de pâte de wasabi
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de sucre
25 ml de aceite oliva

Crème de maïs:

1 boîte de maïs doux (140 g)
50 ml d'eau
50 ml de crème liquide pour la cuisson
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Mettez tous les ingrédients de la crème de concombre dans le verre et mixez pendant 1 minute à vitesse progressive 5/10.
Sortez et réservez.
Rincer le verre, ajouter tous les ingrédients de la crème de maïs, y compris le jus de la confiture, et mélanger pour 1 minute à la vitesse 7. Ouvrez le verre, abaissez les ingrédients des murs avec la spatule et reprogrammez 30 secondes à vitesse progressive 5/10.
Il devrait y avoir une crème épaisse. Comme la quantité de liquide variera en fonction du contenu de la confiture, si elle est trop épaisse (comme une pâte), ajoutez 25/50 ml d'eau en plus et mélangez à nouveau 10 secondes à la vitesse 7.
Servir dans des bols, bols ou verres transparents, en mettant d'abord la crème de maïs, qui est plus épaisse, et par-dessus la crème de concombre, qui est assez liquide.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Nigiris de saumon, Snack aphrodisiaque au saumon et avocat, Crème de Calabre et wasabi

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Duo de crèmes de concombre et de maïs