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Empereur à varoma avec ratatouille

J'adore cette recette aujourd'hui, car elle est saine, équilibrée, délicieuse et aussi super facile: empereur à varoma avec ratatouille. 

Sans aucun doute, le pistolet du Thermomix est quelque chose de merveilleux, je le fais depuis des années et des années et je ne me lasse pas. Il existe de nombreuses variétés de ratatouille, avec plus ou moins de légumes, avec plus ou moins de tomate, avec des anchois, avec des olives ... pour que vous puissiez faire celle que vous aimez le plus. Nous, pour la recette d'aujourd'hui, ferons le recette classique de ratatouille Thermomix.

Vous pouvez également ajouter un peu de riz pour l'accompagner: du riz rond normal, mais un riz basmati, long ou jasmin serait également luxueux.

L'important dans cette recette est que vous faites cuire le poisson juste assez pour qu'il soit très juteux. Donc, avec environ 10 minutes de varoma, c'est plus que suffisant (en fonction de l'épaisseur des steaks bien sûr). Nous allons utiliser papier sulfurisé à poser sur le plateau varoma pour qu'aucun jus de poisson ne tombe dans le verre et aussi pour faciliter le nettoyage. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez également utiliser un film alimentaire (résistant à la chaleur) et une feuille d'argent.

Allons-y!


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  1.   Javier Uriarte dit

    Irene ... il me manque le moment de placer le VAROMA ...
    Dans la dernière étape les 20min?
    Ou de ces 20 minutes alors qu'il ne reste que 10 minutes, le VAROMA est-il placé?
    Avec ces 100 ° C suffiront-ils pour le poisson?

    Merci beaucoup et bon travail
    Xavier

    1.    Irène Arcas dit

      Salut Javier, en effet, avec 10 minutes, certains filets empereurs en ont assez (gardez à l'esprit que nous mettons une dorade entière pendant 20 minutes). On programme donc les 20 dernières minutes du pisto, et quand 10 minutes passent, on place le varoma avec le poisson 😉 merci d'avoir écrit !!