La bonne chose à propos du la mondialisation dans la cuisine c'est que nous apprenons beaucoup sur les autres cultures et que nous nous amusons dans notre propre maison saveurs lointaines. L'inconvénient est que, parfois, obtenir certains ingrédients peut devenir une mission impossible.
C'est exactement ce qui m'est arrivé avec la crème sure. Chaque fois que je voyais une recette avec cet ingrédient, je devenais fou de le chercher dans les supermarchés. Et oui, dans certains vous le trouvez mais ce n'est pas un produit courant. Donc, à la fin et après de nombreux tours, je suis arrivé à la conclusion que c'est beaucoup plus facile faites-le à la maison.
Tout d'abord, je dois dire que la crème sure est la même que crème aigre et dans certaines recettes en anglais, vous le verrez comme"crème sure". Mais il est différent du «babeurre» et de la «crème fraîche» qui, bien que similaires, sont des ingrédients différents avec des caractéristiques différentes.
Il y a un moyen plus long de préparer la crème sure mais j'adore celle-ci car en quelques minutes j'ai une crème avec la touche d'acidité parfaite et texture lisse.
Cette crème est utilisée dans de nombreuses recettes; à partir de cuisine mexicaine a los desserts l'anglais le plus délicieux. Donc en plus d'être rapide, il est très polyvalent.
La crème sure est un ingrédient utilisé dans des recettes aussi différentes que les tacos mexicains ou la génoise anglaise.
Mayra Fernandez Joglar
Type de recette: salsas
Calories: 130
Portions: 15
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
300 g de crème à fouetter
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Mettez la crème dans un verre et ajoutez le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes.
Après un certain temps, vous verrez qu'ils se sont formés sous forme de grumeaux, mais c'est normal. Battre pour 15 secondes à la vitesse 3.
Une fois mélangé, il peut être utilisé dans la recette choisie. S'il vous reste de la crème, mettez-la dans un bocal avec un couvercle et conservez-la au réfrigérateur. Tient parfaitement quelques jours.
notes
Avec ces quantités, environ 300 grammes sortent. Chaque cuillère à soupe (20 g) contient 130 kcal.
Je l'ai essayé deux fois et rien? Avec 15 secondes c'est SUPER liquide, j'ai mis un peu plus de temps dedans et j'ai obtenu un peu plus de texture mais ça a plus le goût d'une garniture sucrée qu'une sauce aigre pour certains nachos?
Bonjour Ananda:
Je ne sais pas ce qui peut arriver car cette recette est très simple.
Pour faire cette recette, vous devez utiliser de la crème et non du lait. Et avant de battre, il faut laisser reposer la crème avec le jus de citron.
Le plus étrange, c'est qu'elle est douce car la crème est acide et encore plus si on ajoute du citron. N'oubliez pas que la crème doit être de la crème normale, pas de la crème sucrée ou quoi que ce soit de ce genre.
Salutations!
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Je l'ai essayé deux fois et rien? Avec 15 secondes c'est SUPER liquide, j'ai mis un peu plus de temps dedans et j'ai obtenu un peu plus de texture mais ça a plus le goût d'une garniture sucrée qu'une sauce aigre pour certains nachos?
Bonjour Ananda:
Je ne sais pas ce qui peut arriver car cette recette est très simple.
Pour faire cette recette, vous devez utiliser de la crème et non du lait. Et avant de battre, il faut laisser reposer la crème avec le jus de citron.
Le plus étrange, c'est qu'elle est douce car la crème est acide et encore plus si on ajoute du citron. N'oubliez pas que la crème doit être de la crème normale, pas de la crème sucrée ou quoi que ce soit de ce genre.
Salutations!