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Flamenquines avec garniture

Je ne sais pas si le titre de la recette est correct, alors j'espère que les puristes ne seront pas trop en colère contre moi. La polémique est donnée parce que flamenquin Les originaux sont fabriqués à partir de filet et de jambon serrano, mais pourquoi ne pas les faire à partir de poulet?

Pour couronner le tout, ils sont généralement accompagnés de frites et de mayonnaise mais je considère que mon corps ne s'est pas encore complètement remis de Noël, donc je l'ai changé, ni plus ni moins, que pour certains épinards et champignons. Donc la recette a suffi en bonne santé

Dans les ingrédients j'ai mis 4 filets de poulet mince mais si vous voyez qu'ils sont très petits, vous devriez quand même en faire plus.

Le secret est qu'ils doivent être complètement couverts jambon serrano, qui ajoute une pointe salée et juteuse au poulet.

Tu me diras!

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  1.   angela dit

    haha voyons chère Mayra, les flamenquines telles que vous les avez faites sont délicieuses alors ne vous inquiétez pas des commentaires puristes haha. C'est vrai que je suis de Cordoue et la recette "originale" dit qu'ils sont généralement faits de longe et de jambon, mais il y a tellement de variantes, que ce soit pour le type de viande, qui peut être du poulet, du veau, de la tête de porc, et aussi pour la Farce qui donne beaucoup de jeu, ça peut être du jambon, du poivron vert, des crevettes, toutes sortes de poissons, du fromage, même dans ma famille le porc flamenquin est généralement fait pour Noël avec de la farce au jambon et des amandes effilées frites, je voudrais je t'encourage qu'un jour tu le feras c'est sensationnel, mais ceci dit, ce que tu as fait c'est un flamenquin très riche, la seule chose qui n'est pas faite avec du flamenquin ou je n'ai pas très bien compris c'est où tu mets le jambon , c'est une tranche que tu roules ? Normalement, il n'est mis qu'au centre, c'est-à-dire qu'on demande au boucher une tranche d'un doigt d'épaisseur qui est ensuite coupée en lanières comme un doigt aussi, et c'est ce qu'il met à l'une des extrémités et enroule, et Ensuite, il est enrobé d'œuf et de chapelure et vous n'avez pas besoin d'un bâton ou de quoi que ce soit car il n'est généralement pas ouvert, et dans la garniture vous étiez bien renseigné haha ​​​​frites et mayonnaise normalement, mais je vais pointer du doigt la magnifique garniture que vous avez fait, c'est très riche, salutations.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Angela,

      combien j'ai encore à apprendre! Dans ces flamenquines, j'ai mis une tranche de jambon sur le poulet et roulé les deux ensemble, mais je pense que la prochaine fois, je le ferai comme vous le dites.

      Au fait, celui du flamenquín aux amandes frites doit être pour se lécher les doigts!

      Bisous!

      1.    angela dit

        Allez, si tu as laissé apprendre, je ne dirai rien à mon haha, je sais à peine comment utiliser le thermomix, félicitations pour les recettes, avec la tranche de jambon à l'intérieur ou à l'extérieur, ce flamenquin a fière allure haha Et toutes tes recettes à moi Ils adorent ça, c'est la première chose que je fais après avoir laissé mon fils dans le bus, regarde ta page, merci et bisous.

        1.    angela dit

          ahh et autre chose, je les fais presque toujours aussi à partir de poulet car la viande est toujours meilleure car lorsqu'elle est roulée et frite sur le dessus elle finit parfois par brûler à l'extérieur et rester crue au centre, ou si c'est du bœuf ou parfois porc Ils restent comme les durillos aussi, donc j'opte toujours pour le poulet aussi, ils sont très riches et aussi très utiles car ils peuvent être congelés, un bisou

          1.    Mayra Fernandez Joglar dit

            Ma mère Angela, comment me diffusent tes commentaires?

            Il ne m'était jamais venu à l'esprit de les congeler mais c'est une excellente idée!

            Je vous remercie beaucoup!


        2.    Mayra Fernandez Joglar dit

          Je vais partager ce commentaire avec Virtues et Irene, qui les rendront sûrement très excités.

          Bisous!

          1.    angela dit

            grâce à toi jolie !!!


  2.   lau dit

    dans ce cas, ont-ils l'air bien sans les passer à travers l'œuf?

    ils ont l'air très bien!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Lau,

      essayez de les faire sans œuf, ils ont fière allure!

      Bisous!

  3.   Maria dit

    Eh bien, ils doivent être très riches et le poulet les rend différents. Je pense que c'est une excellente idée!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Mary,

      ils sont vraiment riches! Et si vous avez lu les autres commentaires, vous verrez qu'il y a beaucoup de remplissages différents.

      Bisous!

  4.   épicerie fine dit

    Juste un détail à cette merveille de recette… .. vous ne les battez que dans la chapelure, pas dans les œufs?.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Deli,

      oui, uniquement avec des miettes de pain. Essayez-le, vous verrez !!

      Baisers!!

  5.   Irene Thermorecetas dit

    Quelle merveilleuse recette Mayra, fantastique! Il a un pintón. Très bon compi!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      merci Irène!

      Besos!

  6.   Silvia Benito dit

    Quel plat délicieux nous apportez-vous aujourd'hui, Mayra. Mes filles vont avoir des hallucinations et mon mari va mettre ses bottes.
    Avec poussin, ils doivent avoir fière allure. Je pense même que je vais essayer les filets de dinde que j'ai achetés. Je te le dirai.
    Un baiser de compi.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Silvia,

      ça, ça ... essayez les dindes et dites-nous, d'accord?

      beaucoup de bisous !!

  7.   Elisa Romero Lopez dit

    J'adore les flamenquines, quelles qu'elles soient! Ici on appelle ce que tu dis flamenquines, mais elles vont aussi avec d'autres choses mais c'est précisé, car si ce sont du poulet, roquefork…. Bref, les vôtres me remuent les tripes de la faim que j'ai en ce moment, c'est qu'ils m'énervent, quand je vais à Cordoue ça ne manque pas d'en demander un

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Elisa,

      Quelle idée tu m'as donnée avec celle de Roquefort, ça doit être délicieux!

      Bisous!

  8.   Delfi dit

    Quelle richesse !!! J'adore l'idée que je les garde pour les faire très bientôt.
    Baisers!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Delfi,

      vous verrez, cette recette ne déçoit pas!

      Bisous!

  9.   lau dit

    en ce moment je les fais! pas d'oeuf 🙂 voyons comment ça se passe !!

  10.   lau dit

    Eh bien dites que non riche, le suivant, nous l'avons adoré!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      avez-vous vu Lau ... et pas d'oeuf !!

      Je suis content de savoir que vous les avez aimés!

      Bisous!

  11.   maribel dit

    Salut. J'ajoute les flamenquines et elles ont été spectaculaires, la pâte est belle comme toutes les recettes que vous me faites, vous avez super accro, merci pour toutes les recettes que vous publiez.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Maribel,

      J'adore que vous soyez accro, cela nous encourage à continuer à chercher les recettes parfaites!

      Je suis très content que tu aies aimé les flamenquines, maintenant tu dois t'encourager à les remplir avec d'autres choses, d'accord?

      Bisous!

  12.   martre dit

    Ces flamenquines doivent être mortes, avec l'œuf tu as raison je pense que c'est mieux.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Marta,

      Essayez-les et dites-nous, d'accord?

      Besos!