Flan au chocolat

Préparation

1. Mettez le chocolat haché dans le verre et râpez-le Turbo. Abaissez les débris des murs avec le couteau à mastic.

2. Vous ajoutez le lait et faites-le cuire pendant 4 minutes, 100 °, vitesse 2.

3. Ajouter le sucre et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 3.

4. Introduisez les œufs un à un par la bouche et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 3.

5. Versez le mélange dans des plats à flan ou dans un moule qui rentrera dans le récipient Varoma. Couvrir les flaneras d'une feuille d'aluminium bien scellée et les placer dans le Varoma. Mettez quelques couches de papier essuie-tout sur les plats à flan couverts (ils absorberont la vapeur générée lors de la cuisson) et couvrez le récipient avec son couvercle.

6. Rincer le verre, ajouter l'eau, remettre le Varoma à sa place et programmer 25 minutes, température Varoma, vitesse 1.

7. Découvrez tout lorsque le temps est écoulé et laissez les flans refroidir dans leur crème avant de servir.

8. Vous pouvez les décorer avec de la crème, du chocolat fondu ou des pépites de chocolat râpées sur le dessus.