Flan à la banane avec fond de pâtisserie

Préparation

1. Nous mettons la banane et le lait dans le verre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 6. Nous sortons et réservons.

2. Nous mettons le papillon dans le verre. On ajoute les œufs et le sucre et on programme 5 minutes, vitesse 4. Nous ajoutons le suisse (haché avec les mains) et le lait. Nous programmons 12 secondes, vitesse 3.

3. On met le caramel à la base du moule, ou dans des verres, si on veut qu'il s'agisse de puddings individuels

4. Nous versons le mélange dans ces verres ou dans le moule. Nous couvrons la surface avec du papier d'aluminium. Nous cuisinons au four à 190 ° au bain-marie. Le temps de cuisson dépendra de la taille et des caractéristiques du moule. Pour avoir une idée, s'il s'agit de moules individuels, nous aurons besoin d'environ 45 minutes. S'il s'agit d'un grand moule, nous devrons attendre 1 heure et quart. Ce sont toujours des heures approximatives. À l'aide d'un cure-dent, nous saurons quand il est caillé.