Fleurs de citrouille farcies à la purée

Préparation

1. Nous nettoyons les fleurs de citrouille.

2. Nous mettons le fromage dans le verre et le râpons avec plusieurs coups de turbo. Nous sortons et réservons

3. Sans avoir à laver le verre, nous installons le papillon sur les lames. Nous mettons les pommes de terre hachées, le chou-fleur (également en petits morceaux), l'eau, le lait et le sel dans le verre. Nous programmons 35 minutes, 90 °, vitesse 1.

4. Après le temps, nous vérifions qu'il est bien cuit. Si c'est le cas, on enlève le liquide et, toujours avec le papillon sur les pales, on ajoute l'œuf, le parmesan et la muscade. Nous programmons 3 secondes, vitesse 3. Nous laissons refroidir un peu le mélange et le mettons dans une poche à douille.

5. Nous remplissons nos fleurs de citrouille avec cette purée, sans les remplir complètement pour que plus tard, nous puissions les fermer sans problème. Nous passons chaque fleur dans un peu de farine et un œuf battu. Nous les mettons dans un plat de cuisson adapté que nous aurons préalablement badigeonné d'un peu d'huile.

6. Cuire au four à 180 ° pendant environ 15 minutes.

7. Une fois sorti du four, si on veut, saupoudrer un peu de fromage râpé sur la surface.