Focaccia à la confiture sucrée

Préparation

1. Nous mettons la farine, un peu de sel, le sucre, la levure et le lait dans le verre. Nous mélangons 2 minutes, tasse fermée, vitesse de pointe.

2. Nous sortons la pâte du verre et la mettons dans un grand bol badigeonné d'huile. Nous le recouvrons d'un film étirable. Nous la laissons monter pendant au moins 60 minutes.

3. Après ce temps, nous divisons la pâte en deux. Nous étendons l'une de ces pièces sur une feuille de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une feuille d'environ 30 × 40 centimètres. Nous pouvons l'étaler avec nos mains, aucun rouleau n'est nécessaire.

4. Nous piquons cette pâte avec une fourchette et mettons la confiture dessus en l'étalant à l'aide d'une cuillère.

5. Maintenant, nous roulons l'autre portion de pâte, comme nous l'avons fait avec la première. Nous le plaçons sur le précédent, sur la confiture, et scellons bien les bords.

6. Nous peignons la surface avec le beurre fondu et faisons quelques coupes avec un couteau bien aiguisé.

7. Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.

8. Nous servons chaud ou froid. Si nous le servons froid, nous pouvons couvrir la surface avec un peu de sucre glace.