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Focaccia aux tomates et origan

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Ici vous en avez un autre gâteau pour que vous continuiez à surprendre chez vous. Dans ce cas, vous avez tranches de tomate (Je peux des plus petits mais vous pouvez mettre un autre type), un peu d'ail pour les plus audacieux, et de l'origan.

Comme le basique il est très facile à préparer et est très populaire. Essayez-le Récemment fait: chaud, croquant ... un délice! Et si vous avez des restes, vous pouvez le servir comme s'il s'agissait de pain, pour accompagner n'importe quel repas.

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Plus d'informations - Focaccia

Source - Salato, che sfizio!


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  1.   ascen jimenez dit

    Hola Vanessa,
    Si vous osez le faire, j'espère que vous l'aimerez.
    Cordialement, Ascen

  2.   Mati dit

    Merci Ascen Je le fais certainement parce que mon mari est allergique à l'huile de tournesol et que celles qu'ils vendent là-bas en portent presque toutes.

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Mati,
      Alors n'hésitez plus. Il n'y a rien de tel que ce qui est fait à la maison et, s'il y a des allergies, la récompense est double 😉
      Merci pour ton commentaire.
      Bisous, ascen

  3.   Maria Elena dit

    La recette est très bonne, nous l'avons beaucoup aimé, je vais la répéter comme un «cheval de bataille» `car ça me tire d'affaire

    1.    ascen jimenez dit

      Super, Maria Elena! Au fur et à mesure que j'essaierai d'autres variantes, je les publierai. Nous allons devenir les reines de la focaccia 😉
      Bisous, ascen

  4.   isabel dit

    Salut! Mon mari est italien et la focaccia est présente à notre table, surtout les jours de réunion car elle me donne beaucoup de jeu ... avec quelques focaccias, des assiettes de saucisses ... et des snacks ... un très complet et dîner rapide!
    Les Italiens du sud font la meilleure focaccia, au nord on la consomme ... mais la cuisine du sud a un point ... mm !! Ils le font également avec du romarin saupoudré et du gros sel sur le dessus! très très bien || et avec l'oignon haché sur le dessus, une autre variante !! Merci!!

    1.    ascen jimenez dit

      Merci pour votre commentaire, Isabel.
      Je n'ai pas essayé celles du sud mais elles sont sûrement délicieuses (d'après ce que j'ai entendu, la cuisine du sud est vraiment bonne et beaucoup plus variée que celle du nord). Si vous avez une recette pour faire la pâte et que vous souhaitez la partager, envoyez-la nous et nous publierons votre version. D'après ce que vous dites, ça doit être génial! 😉
      Bisous, ascen

  5.   ascen jimenez dit

    Quel beau Iratxe! Merci a toi,
    Un câlin!

  6.   Vols dit

    Que la bonne recherche!!! J'ai plusieurs questions ... La levure est-elle fraîche ou sèche? Devez-vous l'étendre de manière très finie? Je vous remercie beaucoup pour votre aide

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Leti,
      Dans ce cas, la levure est fraîche. Non, ne l'étalez pas trop finement. Ensuite, montez mais vous devez quand même la laisser joufflue.
      Un câlin!

  7.   Marta dit

    Bonjour, je voudrais savoir s'il existe un moyen de le faire dans le récipient varoma, je n'ai pas de four et je dois adapter les recettes plusieurs fois pour pouvoir les faire dans ce récipient.

    1.    ascen jimenez dit

      Mmmmm ... J'ai peur que non, Marta ... Bien qu'il existe une recette de pain qui peut être faite dans le varoma. Cela n'a rien à voir avec la focaccia mais ça a l'air très bien. Je vous laisse le lien au cas où cela pourrait vous être utile: https://www.thermorecetas.com/pan-al-vapor/
      Un câlin!

  8.   Tess dit

    Dur et fade, cela n'explique pas le sel en surface ni où mettre les 20g d'huile qui manque

    1.    ascen jimenez dit

      Dans la section numéro 5 de la préparation, tous vos doutes sont expliqués.
      Pour le suivant, contrôlez la lévitation ainsi que le temps et la température du four. Le problème vient sûrement de l'un de ces facteurs.
      Une accolade.

  9.   Aroa dit

    La recette est fausse, l'étape où l'eau est ajoutée n'est pas incluse, ni le reste de l'huile.
    Corrigez s'il vous plaît

    merci

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Aroa,
      Je ne sais pas vraiment ce que vous voulez dire, car dans l'étape par étape, il est indiqué comment ajouter ces ingrédients. L'eau à la deuxième étape, et l'huile à divers moments mais allez, tout est indiqué.
      Je copie toute la section. S'il y a quelque chose que vous ne comprenez pas, dites-le moi 😉

      Mettre la levure, le sucre et 20 g d'huile dans le verre (attention, j'ai mis plus de quantité dans les ingrédients mais maintenant on n'en utilise que 20g). On programme 1 minute, vitesse 2.

      Ajouter les farines, le sel et l'eau. Nous aimons programmer 4 minutes, verre fermé, vitesse de pointe. Nous laissons la pâte dans le verre pendant 1 ou 2 heures, pour qu'elle soit douce.

      Nous préparons une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé et en y mettant 20 g d'huile d'olive, bien étalée. Nous plaçons maintenant notre pâte en l'étirant à l'aide de nos doigts. Nous la laissons monter encore 30 minutes.

      Nous allumons le four à 220 °.

      Nous coupons les tomates en tranches et les répartissons dans la focaccia. Nous hachons très finement une gousse d'ail et la répartissons également en surface. Nous saupoudrons également l'origan, le sel et le reste de l'huile (20g).

      Cuire au four à 220 ° pendant 10 minutes. Après ce temps, nous abaissons la température à 200 ° pour terminer la cuisson pendant encore 25 minutes.