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Focaccia aux pommes de terre, oignons et romarin

Pommes de terre focaccia

Aujourd'hui, nous vous apportons une recette très très spéciale que nous avons préparée en collaboration avec nos amis de Coto Bajo. C'est un fabuleux focaccia de pommes de terre, oignon, romarin et flocons de sel. C'est absolument délicieux, tendre, savoureux et juteux. C'est un compagnon idéal, à l'apéritif ou au goûter.

Quelle est la clé d'une bonne focaccia ? Un bon temps de repos pour que la pâte lève correctement et crée une mie spectaculaire, et bien sûr, une bonne huile d'olive. Dans notre cas, nous avons utilisé la variété Noble Picual de Coto Bajo, mon préféré sans aucun doute !

Cette fois, nous voulions faire une focaccia légèrement différente. Inspiré des recettes de gluten morgen Aujourd'hui, nous avons préparé une version avec des pommes de terre en tranches, de l'oignon, du romarin et des flocons de sel. Chaque bouchée est pleine de nuances, de saveurs et de textures différentes, c'est vraiment addictif ! Si vous n'avez jamais essayé une focaccia aux pommes de terre, vous ne pouvez pas manquer l'occasion, vous allez l'adorer !

Et ici, nous vous laissons la vidéo complète de la recette afin que vous ne manquiez aucun détail de sa préparation:

Pommes de terre focaccia

 


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