Crème de fromage aux poireaux et pomme

Préparation

1. Nous mettons le parmesan dans le verre. Nous le râpons en vitesse 10. Nous le sortons du verre et le réservons.

2. Nous versons l'eau dans le verre. Nous mettons la pomme dans le bac à varoma et le poireau haché dans le bac à varoma. Nous plaçons le varoma dans sa position, avec le couvercle et le programme 10 minutes, température varoma, vitesse 1.

3. À la fin du temps, nous retirons le varoma de sa position et le réservons.

4. Nous enlevons l'eau qui se trouve dans le verre, le lavons et le séchaons.

5. Nous mettons l'huile d'olive dans le verre. Aussi le poireau et la pomme que nous venons de cuisiner. Nous programmons 5 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

6. Nous mettons la moitié du mélange sur une assiette. Nous ajoutons un peu de sel et de poivre et réservons.

7. Ajouter le fromage bleu, le parmesan râpé et le lait au poireau et à la pomme que nous avons dans le verre. Nous programmons 5 minutes, 80 °, vitesse 1.

8. Nous ajoutons un peu de sel et aussi de poivre. Nous programmons à nouveau 5 minutes, 80 °, vitesse 1.

9. Nous servons le fromage à la crème et les poireaux avec les morceaux de poireau et de pomme que nous avons réservés. Décorez avec quelques feuilles de basilic.