Tarte au fromage à pâte molle, olives et jambon

Aujourd'hui, nous allons préparer une empanada super rapide et facile: tarte au fromage frais, olives et jambon serrano. Pour ce faire, nous utiliserons ce temps pâte brisée acheté, nous allons donc donner un peu plus de vitesse à la recette. En fin de compte, cette recette est géniale car nous allons utiliser des ingrédients de base que nous pouvons toujours avoir chez nous et, si nous devons les acheter, ils sont très bon marché et faciles à trouver.

De plus, nous pouvons l'adapter à notre goût et changer le jambon serrano, par exemple, pour le jambon, la dinde ou le bacon. Nous pouvons également remplacer le olives pour les câpres ou les cornichons. Ce que nous aimons le plus.

ATTENTION: il est très important que tous les ingrédients soient bien égouttés et secs avant de les utiliser dans la recette. Je vous recommande donc de laisser égoutter le fromage et les olives une heure avant et, ensuite, de les sécher avec du papier absorbant.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également modifier le pâte brisée pour la pâte d'empanada (qui est déjà vendue dans les supermarchés) ou la pâte feuilletée. Je recommande d'utiliser ceux vendus dans la section réfrigérée, à mon goût ils donnent de meilleurs résultats lors de leur manipulation que ceux qui sont congelés. Même si vous en avez envie, vous pouvez également faire de minuscules boulettes.

Tarte au fromage frais aux olives et jambon serrano

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Tarte à la pâte brisée farcie au fromage frais, olives vertes et jambon serrano. Une recette simple et rapide avec des ingrédients de toute la maison.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: nouveau
• Calories: 375
• Portions: 4

• Temps de préparation: 15M
• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 1 plaque de cuisson de pâte brisée fraîche
• 150 g de fromage frais très bien égoutté et sec
• 100 g de tacos au jambon serrano
• 50 g d'olives vertes bien égouttées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf
• sel au goût
• poivre au goût
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Une pincée de muscade

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 200º.

2. Dérouler la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie sur le papier sulfurisé. (Généralement, les pâtes fraîches que nous achetons au supermarché sont déjà emballées dans du papier sulfurisé).

3. On met les olives dans le verre et on programme 4 secondes, vitesse 4. Nous abaissons les ingrédients du couvercle et du mur.

4. Nous ajoutons le reste des ingrédients de l'empanada dans le verre et le programme 5 secondes, vitesse 3.

5. Nous mettons la garniture au milieu de la tarte. Nous fermons la tarte en formant une demi-lune (si notre pâte est ronde) ou un rectangle (si notre pâte est carrée). Nous scellons les bords avec une fourchette ou le tressons avec nos doigts pour qu'il soit bien scellé.

6. Nous faisons une ouverture dans la partie supérieure de l'empanada pour que la vapeur puisse s'échapper. (Facultatif, nous pouvons le peindre avec de l'œuf frais battu avant la cuisson).

7. Cuire au four à 200 ° pendant 30 minutes.