Gâteau à la betterave rapide

Le nom de cette recette retient-il votre attention? Gâteau éponge à la betterave. Eh bien, le même goût vous surprendra !! Réellement exquis et délicieux. Il est vrai que les betteraves ont une saveur intense et très particulière, mais lorsqu'elles sont mélangées aux ingrédients du gâteau comme le lait, la farine ou les œufs et, plus tard, une fois cuites au four, elles perdent cette intensité et sont améliorez votre côté plus doux. C'est délicieux, je vous assure.

Pour le conserver, je recommande de le démouler une fois qu'il s'est réchauffé et quand il fait froid nous le stockons dans un tupperware ou un sac zippé. Cependant, si vous souhaitez le congeler, vous devez le faire lorsqu'il est chaud. Vous coupez la pièce que vous souhaitez congeler à chaud et la mettez dans un sac zippé ou un tupper. Et de là, directement au congélateur. De cette façon, il sera juteux lorsque vous le décongelerez (n'oubliez pas de le faire au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures ou à température ambiante pendant environ 2 à 4 heures).

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Une génoise à la betterave délicieuse et surprenante, avec une couleur intense et une saveur douce et sucrée. Exquis comme petit-déjeuner ou collation.

• Irène Arcas

• Type de recette: dessert
• Calories: 250
• Portions: 10

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 40M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 250g de sucre
• Oeufs 3
• 150 g de betteraves en conserve
• 1 yaourt nature ou 125 ml de lait ou de crème)
• 100 gr d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine de blé
• 1 enveloppe de levure type Royal (16 gr.)

Préparation

1. Nous mettons les 250 gr de sucre, les œufs et la betterave et nous programmons 3 minutes, température 37 °, vitesse 4 pour que le gâteau soit plus moelleux.

2. Ajouter le yogourt et l'huile de tournesol et mélanger à 5 secondes à la vitesse 3 ou jusqu'à ce que bien mélangé.

3. Ajouter le sel, la farine et la levure et bien mélanger 10 secondes, vitesse 4.

4. Nous préchauffons le four à 180º de montée et de descente, ou fonction ventilateur (je l'allume juste au moment où je commence à faire la recette, car il en faut plus ou moins pour atteindre 180º).

5. Nous mettons le gâteau dans un moule tartiné de margarine pour qu'il ne colle pas. Nous mettons au four 30-45 minutes selon le moule et la hauteur de notre génoise