Gâteau à la farine grillée aux pois chiches

Nous avons vu quoi préparer farine de pois chiches grillés c'est facile, rapide et . Ce que nous allons faire aujourd'hui, c'est préparer un gâteau à la farine de pois chiches grillés en utilisant la farine que nous avons vue dans la recette précédente. C'est incroyablement facile à faire, tout à fait adapté pour débutants, végétariens et coeliaques.

Le seul secret de ce gâteau est qu'il doit être cuit sur un plateau suffisamment grand pour être aussi bon que possible. mince et croquant possible. J'ai utilisé un 38 x 25 cm. Soit dit en passant, soyez prudent si vous allez utiliser un moule en silicone car la pâte est assez liquide et peut se renverser lors de son transport au four.

Si vous souhaitez doubler les quantités, vous devrez également doubler les temps pour que les ingrédients soient bien intégrés. Lors de la cuisson, vous devez utiliser deux plateaux sinon, le gâteau sera épais comme une génoise et ce n'est pas aussi bon.

Gâteau à la farine grillée aux pois chiches

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Le pain grillé à la farine de pois chiches est idéal pour les végétariens et les cœliaques. Extrêmement délicieux si vous l'étalez avec une trempette à la crème ou au fromage

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: collations

• Temps de préparation: 30M
• Temps de cuisson: 4M
• Temps total: 34M

Ingrédients

• 180 g de farine de pois chiches grillés
• 500 g d'eau minérale
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Un fil d'huile pour graisser le moule
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °. Tapisser un grand plateau de papier sulfurisé et le graisser avec un fil d'huile. Reserver.

2. Mettez le papillon sur les lames. Mettez d'abord la farine de pois chiche puis l'eau minérale avec trois pincées de sel. Battre pour 30 secondes à la vitesse 3 ½.

3. Calendrier 1 minute, vitesse 3 ½ et ajoutez les cuillères à soupe d'huile sur le couvercle. (Comme si nous allions faire de la mayonnaise). De cette façon, la crème sera plus émulsionnée.

4. Versez le contenu dans le plateau que nous avions préparé et réservé. Cuire au four pendant 28 ou 30 minutes. Ou jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants.

5. Une fois le gâteau cuit, sortez-le et retournez-le pour enlever le papier sulfurisé et le faire ne pas transpirer ni humecter. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu.

6. Coupez-le en carrés puis en triangles.

7. Servir chaud ou tiède.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Farine de pois chiches grillés