Gâteau à la noix de coco à la poire et au caramel

Préparation

1. Nous installons le papillon sur les lames du verre. Nous ajoutons le beurre, le sucre, le sel, les œufs et la crème. Nous programmons 3 minutes, vitesse 3 1/2.

2. Maintenant, nous ajoutons la farine, la levure et la noix de coco râpée. Nous programmons 8 secondes, vitesse 4. Réserve.

3. Nous préchauffons le four à 180º.

4. Nous pelons et épépinons les poires. Nous les avons découpés en feuilles. Graisser le moule avec du beurre et mettre un peu de caramel liquide sur le fond. Sur le caramel nous plaçons les poires et sur celles-ci la pâte que nous venons de faire au Thermomix.

5. Cuire au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.

6. Lorsqu'il fait chaud, on démoule le gâteau et, si l'on veut qu'il soit comme sur la photo (avec les poires en surface), on le retourne en le plaçant sur l'assiette de présentation.

7. On peut décorer chaque portion avec un peu de caramel liquide, comme sur la photo.