Gâteau à la noix de coco et aux amandes

Je ne sais pas combien de génoises je peux faire par semaine ... deux, trois ... le fait est qu'elles volent! Je varie généralement dans les formes, les ingrédients et les glaçures, pour ne pas abuser de certains ingrédients et ne pas ennuyer le personnel. Celui que je vous ai mis aujourd'hui a amande râpée et noix de coco. Faites donc attention si vous aimez ces ingrédients.

Si vous essayez, vous verrez que c'est un gâteau du petit déjeuner, de ceux qui sont plutôt secs et qui sont très bons trempés dans du lait.

L'amande que j'ai utilisée est cru et non pelé. Il donne à notre beignet une couleur plus foncée mais le rend plus riche sur le plan nutritionnel.

Je vous encourage également à remplacer le sucre de canne par du sucre blanc. Puisque nous nous permettons le luxe de cuisiner à la maison, nous allons le faire avec les meilleurs ingrédients.

Gâteau à la noix de coco et aux amandes

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Une éponge parfaite pour tremper dans le lait. Aux amandes, noix de coco râpée et sucre de canne.

• ascen jimenez

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: pique-nique
• Calories: 264
• Portions: 12

• Temps de cuisson: 1H
• Temps total: 1H

Ingrédients

• 100 g d'amandes crues avec peau
• Oeufs 4
• 150 g de sucre de canne
• 80 g d'huile de tournesol
• 100 g de farine
• 100 g de noix de coco râpée
• 8 g de levure

Et aussi:

• Sucre glace pour décorer

Préparation

1. Nous mettons les amandes dans le verre. On les écrase en programmant 5 secondes, vitesse 10. Nous les sortons et les réservons.

2. Nous ajustons le papillon sur les lames. Nous mettons les œufs et le sucre de canne. Nous programmons 3 minutes, vitesse 3.

3. Nous ajoutons l'huile et le programme 8 secondes, vitesse 3.

4. Nous supprimons le papillon. Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco râpée et l'amande que nous avons râpée au début. Nous programmons 10 secondes, vitesse 5. Nous venons de tout intégrer avec la spatule.

5. Nous mettons le mélange dans un moule que nous aurons préalablement graissé. Vous pouvez suivre cette recette à partir de antiadhésif.

6. Nous faisons cuire à 180 ° C pendant environ 40 à 45 minutes.

7. Une fois sortie du four, nous la laissons refroidir un peu avant de la démouler. Lorsqu'il est complètement refroidi, décorez-le avec du sucre glace.

Plus d'informations - Antiadhésif pour les moules

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