Gâteau au beurre aux carottes et aux noix

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 170 °. Nous préparons un moule de 26 cm de diamètre, en le graissant si nous le jugeons nécessaire avec du beurre et de la farine ou avec ceci mélanger.

2. Nous installons le papillon dans le verre. Nous mettons les œufs et 50 g de sucre. Nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 4. Nous retirons le papillon et mettons le mélange obtenu dans un bol. Nous avons réservé.

3. Nous lavons et séchons le verre. On y met les noix et on programme 20 secondes, vitesse 4. Nous mettons les noix dans un autre bol et les réservons.

4. Nous mettons maintenant les carottes dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous descendons avec la spatule.

5. Ajouter les œufs montés, les noix concassées, la farine, les 50 g de sucre restants, le sel et le beurre. Nous programmons 20 secondes, vitesse 5.

6. Ajouter la levure et mélanger 10 secondes, vitesse 5.

7. Nous mettons notre pâte de génoise dans le moule que nous avons préparé. Enfourner 30 ou 40 minutes à 170 °. Avant de le sortir du four, nous vérifions avec un cure-dent s'il est bien cuit à l'intérieur (si le cure-dent sort sale, nous devrons le laisser au four quelques minutes de plus.