Gâteau au chocolat, ricotta et citron

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º.

2. Nous ajustons le papillon sur les lames. On met l'oeuf et le sucre dans le verre et on programme 2 minutes, vitesse 3 1/2.

3. Nous ajoutons le beurre, la farine, le cacao, la levure et le sel. Nous programmons 6 secondes, vitesse 3, ou encore quelques secondes, jusqu'à ce que tout soit intégré. Ajoutez la crème et le lait et mélangez à nouveau, quelques secondes, à la vitesse 3.

4. Nous mettons le mélange dans un moule amovible d'environ 18 cm de diamètre.

5. Nous lavons le verre pour préparer la crème de ricotta.

6. Nous ajustons le papillon sur les lames. Nous mettons la ricotta, l'œuf, le sucre, la crème et le zeste de citron râpé dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 3 1/2.

7. Avec une cuillère, nous façonnons ce qui sera la base du gâteau, la masse de chocolat que nous avons mise dans le moule auparavant. Il suffira de l'étaler sur les bords du moule en faisant un petit trou au centre, laissant toujours de la pâte dans le moule.

8. Nous mettons la crème de ricotta au centre, bien étalée.

9. Cuire au four à 180 ° pendant environ 35/40 minutes.

10. Une fois froid, saupoudrez de chocolat noir en poudre sur la surface, avec une passoire.