J'avais tellement envie de faire ce gâteau… depuis que je l'ai vu dans un livre, je l'ai adoré et je l'ai gardé dans ma tête en m'en souvenant chaque mois et je n'ai jamais trouvé le temps de le préparer. Mais finalement un repas m'a été présenté et j'ai dit, j'apporterai le dessert! Alors je me suis mis au travail ... et la première chose était, quels sont les guimauves? J'ai compris que c'était une plante ... mais c'étaient aussi des nuages !! ¡¡nuages de bonbons!! Et j'ai dit, un gâteau avec des nuages ne sera-t-il pas trop écoeurant? Et bien non, c'était super savoureux, rien de lourd (et je vous dis que je ne suis pas sucrée du tout).
Et c'était ma première expérience avec les nuages en pâtisserie et je dois admettre que c'est un peu fastidieux de travailler avec eux... n'ayez pas peur si lorsque vous les fondez et les mélangez, ils créent une masse dense et collante qui semble immangeable! Je vous assure que lorsque vous le mélangez avec les blancs d'œufs, comme par magie, ils deviendront gérables xD Et je vous dis ça parce que c'est ce que mes amis d'école m'ont dit. Thermorecetas, que je leur ai écrit en courant pour leur demander si cette texture dense et collante était normale ou si j'avais fait quelque chose de mal. Et ils m'ont dit la même chose « ne vous inquiétez pas, quand vous le mélangerez avec les blancs d'œufs, cela deviendra gérable » et ils avaient tout à fait raison, merci pour votre aide les filles !!
Pouvez-vous nous faire part de vos impressions sur le travail avec les nuages? comment était l'expérience?
Gâteau aux guimauves au chocolat
Gâteau fondant au chocolat surprenant et coloré avec garniture de guimauve, idéal pour un dessert ou une collation!