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Souhaitez-vous essayer ceci tarte au fromage? C'est très bon et ce n'est pas du tout écoeurant.
Contrairement aux autres cheesecakes, nous le fabriquons aujourd'hui en utilisant pâte feuilletée, qui sera la base et le côté du gâteau. Le reste des ingrédients peut vous donner une idée de ce que sera la partie crémeuse: œufs, ricotta, mascarpone ... et seulement 60 g de sucre. La confiture il lui donne la douceur qui lui manque et le rend irrésistible.
Cheesecake crémeux
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Gâteau au mascarpone et ricotta, très doux et pas du tout écoeurant. La base et les côtés sont en pâte feuilletée et il est servi avec de la confiture.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - confiture de fraise
Les gâteaux au fromage sont ma chute. Et en plus ce n'est pas excessivement calorique! Je ne le perds pas!
J'aimerais que vous me disiez comment je peux faire un gâteau ou un dessert avec des fromages intensément aromatisés. Une fois à Cáceres, j'ai essayé un flan de torta del casar dont je me souviens encore. Ici, dans les Asturies, nous avons beaucoup de fromages mais je n'ose pas expérimenter sans indication. Si vous pouviez faire une recette comme celle-là, ce serait génial.
Merci.
Bonjour Rocio!
Eh bien, ne nous perdez pas de vue car j'ai un gâteau salé au fromage et aux poires en attente de publier qui sûrement, vous l'aimerez sûrement. Le mien a du parmesan et de la gruyère (c'est ce que je trouve chez moi) mais si vous les changez pour des fromages asturiens, ce sera aussi génial. Je te le mettrai dans une semaine ou deux 😉
Merci pour ton commentaire.
un câlin
Salut, je vais le faire maintenant !!! Mais une chose, étirez-vous un peu la feuille de pâte feuilletée ou la mettez-vous telle quelle? lequel utilisez-vous habituellement? mon moule fait 26 cm. pensez-vous que je pourrais l'utiliser avec ces proportions?
Un salut et je vous remercie beaucoup
Bonjour Mercedes! Je pose la feuille de pâte feuilletée telle quelle, sans étirer. Je ne sais pas comment dire marque car je n'habite pas en Espagne, mais n'importe qui vous servira. Faites-le calmement avec ce moule. Étant un peu plus gros que le mien, vous devrez être conscient de la cuisson car, étant plus large, le gâteau sera moins haut et vous aurez peut-être besoin de quelques minutes de cuisson en moins (5 minutes de moins environ).
Tu vas me dire 😉
Un câlin!!
Salut! Pouvez-vous remplacer la pâte feuilletée par une base de biscuit et de beurre? Le temps de cuisson varierait-il quelque peu? Salutations!
Salut Nathalie,
Oui ... vous pouvez le remplacer, pas de problème. Le temps de cuisson sera le même, le temps nécessaire à la prise de la crème.
J'espère que vous l'aimez 😉
Un câlin!
Bonjour!!
Et du jour au lendemain comment sera ce gâteau, je pose la question sur la pâte feuilletée ..., parce qu'au réfrigérateur ça va ramollir, non ???
Ça a l'air fabuleux, je veux le faire.
Merci Ascen !!
Bonjour isbael,
Ne vous inquiétez pas, du jour au lendemain c'est aussi très bien. Mettez-le au réfrigérateur pour bien le conserver. Tu vas me dire 😉
Un câlin!
Le gâteau est très riche!
Je l'ai fait hier pour prendre comme dessert au dîner avec des amis et ce fut un succès. Bien que j'aie apporté quelques modifications: j'ai mis du fromage cottage au lieu de la ricotta, et une fois cuit et froid, je l'ai surmonté d'un yogourt grec nature sucré et de la confiture de fraises, uuuummmm. Je ne vous en dis pas plus !!
Je vous remercie!
Un baiser
Bonjour isbael,
Eh bien, le gâteau devait être super avec ces changements !!! Je suis heureux que vous ayez aimé.
Un câlin!
Bonjour Ascen, piquez-vous la pâte feuilletée pour qu'elle ne lève pas trop ou la laissez-vous telle quelle? Merci
Salut M Jose! Vous n'avez pas besoin de le piquer car, lorsque vous le faites cuire avec la crème dessus, il ne lèvera pas. Et il vaut mieux que les bords qui recouvrent le gâteau soient hauts.
Un câlin!!
J'étais déjà fatigué des gâteaux au fromage typiques à base de fromage à tartiner que je n'aimais pas du tout.
Je cherchais une recette avec une saveur de fromage et celle-ci m'a fasciné, facile, moelleuse et la touche parfaite que la pâte feuilletée lui donne. On prend chaud pour que la saveur soit mieux appréciée et la confiture avec laquelle on l'accompagne, de potiron qui n'est pas très sucré et se porte parfait, c'était une réussite.
Merci pour la recette qui fait déjà partie de mes bases de thermomix.
Merci beaucoup, Lola.
Avec la confiture de citrouille, ça doit être un spectacle.
Un câlin!
Rien de spongieux n'est sorti de moi comme vous pouvez le voir sur l'image, il est sorti dur.
Bonjour Monica! Quand tu as fait le mix, as-tu mis le papillon? La crème a-t-elle été fouettée lorsque vous l'avez mise au four?
Voyons si nous découvrons ce qui aurait pu arriver ...
Salutations!