Me voici avec ma proposition pour le week-end: un gâteau au pain, faible en calories, avec des ingrédients bon marché et très à l'aise.

C'est une sorte de pudding fait avec du pain, du lait, des œufs, du chocolat, des fruits frais et des fruits secs, qui est préparé dans un thermomix et cuit au four.

Vous pouvez utiliser le pain que vous avez laissé il y a quelques jours. Il peut s'agir de barre, de pain, de farine complète ... S'il s'agit de pain sans gluten, les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent aussi avoir ce gâteau.

Cela vous surprendra car, n'ayant ni huile ni beurre, ce n'est pas lourd pas écoeurant. Et la saveur est très bonne.

Gâteau au pain

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Gâteau au chocolat ou pudding au Thermomix. Sans huile ni beurre et avec beaucoup de fruits, secs et frais. Idéal pour profiter du pain qui reste.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Calories: 150
Portions: 12

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson: 1h10
Temps total: 1h20

Ingrédients

200 g de pain d'il y a deux jours en petits morceaux
500g de lait
2 pommes et 1 poire en carrés (300 g de fruits une fois pelés)
Le jus de citron 1 / 2
Un peu d'eau (ou de brandy) pour les raisins secs
60 g de raisins secs sans pépins
50 g de poudre de cacao amer
100 g de sucre de canne
Oeufs 3
1 sachet de levure chimique
30 g de noix
Un peu de beurre pour graisser le moule

Préparation

Nous mettons le pain en morceaux dans le verre et ajoutons le lait. Nous le ferons tremper pendant au moins 30 minutes.
Dans un bol, nous mettons les cubes de pomme et de poire avec le jus de citron
Dans un autre verre, nous mettons les raisins secs dans de l'eau ou du cognac.
Nous tournons le four à 180 ° et préparons notre moule en l'enduisant d'un peu de beurre.
Après ces 30 minutes, nous égouttons légèrement le pain. Nous faisons cela en plaçant le style à l'intérieur du verre et en inclinant le verre au-dessus d'un bol pour que tout reste de lait tombe. Nous sortons le panier et écrasons le pain pour 20 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le cacao, le sucre et les œufs. Nous mixons en programmant 30 secondes vitesse 5. Nous ajoutons la levure et le programme 20 secondes, vitesse 4.
Maintenant, nous égouttons les raisins secs et les mettons également dans un verre. Nous faisons de même avec les morceaux de poire et de pomme. Nous ajoutons également les noix. On mélange tout avec la spatule.
Nous versons ce mélange dans le moule que nous avions préparé au début.
Cuire au four à 180 ° pendant 30 minutes. Après ce temps, nous élevons le four à 200 ° et le laissons encore 10 minutes.
Une fois qu'il a refroidi, nous pouvons être prêts.

notes

Conserver au réfrigérateur.

Equivalences avec TM21

Source - Basé sur une recette de Torte di casa

Plus d'informations - Pain avec pâte à pain enrichie

5 commentaires, laissez le vôtre

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ROSA dit
il ya 8 ans.

Bonjour Ascen, je vous ai laissé une question dans une autre recette (gâteau aux pommes et aux noix) sur la substitution du lait dans les gâteaux, par quoi puis-je la remplacer? Merci!!

salutations

Répondre à ROSA
1. ascen jimenez dit
  il ya 8 ans.
  
  Salut Rosa,
  Dans ce cas, je le remplacerais par un autre lait végétal qui sera celui qui aromatisera notre pain.
  Un câlin!
  
  Répondre à Ascen Jiménez
rocio dit
il ya 8 ans.

Salut Ascen, je voulais vous demander si je peux utiliser du pain de blé entier.
merci
Rocio

Répondre à rocio
1. ascen jimenez dit
  il ya 8 ans.
  
  Bonjour Rocio,
  Je crois que oui.
  Un câlin!
  
  Répondre à Ascen Jiménez
2. ascen jimenez dit
  il ya 8 ans.
  
  Bonjour Rocio!
  Je n'ai pas essayé de le faire avec du pain tranché. Je suppose que ça sortira mais ce sera plus calorique qu'avec du pain normal.
  un câlin
  
  Répondre à Ascen Jiménez